Thực đơn gợi ý tuần này: cá kèo kho tộ, phở gà trộn, lẩu mắm, chân gà hấp, canh sườn nấu sấu, chè khoai dẻo sương sáo…
Thứ 2: Cá kèo kho tộ
Nguyên liệu:
– Cá kèo: 500 gr
– Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu kho, tiêu xay, hành tỏi băm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Chân gà hấp rau răm
Nguyên liệu:
– Chân gà 0,5 kg
– Rau răm
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Sò huyết rang me
Nguyên liệu:
– 500 gr sò huyết tươi
– Tỏi băm
– Ớt băm
– 1 vắt me
– Rau răm ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Thịt bò kho
Nguyên liệu:
– Bò nạm: 1 kg
– Cà rốt
– Củ cải trắng
– Bột gia vị bò kho
– Sa tế
– Dầu điều
– Sả
– Rau quế, ngò gai
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh sườn nấu sấu
Nguyên liệu:
– 0,5 kg sườn non
– 5 trái sấu
– 2 trái cà chua
– Hành lá, gừng, hành củ, rau mùi tàu
– Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lẩu mắm
Nguyên liệu:
– Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr
– Xương heo: 500 gr
– Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, heo quay…
– Cá thác lác
– Rau ăn lẩu: rau muống, tần ô, cải, bông súng, khổ qua, ớt sừng to…
– Cà tím: 1-2 trái
– Sả
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Chè sương sáo khoai dẻo
Nguyên liệu:
– 50 gr bột sương sáo đen
– 200 gr củ khoai lang tím hoặc vàng
– Hạt chia
– Nước đường
– Dầu hoa nhài hoặc bưởi
– Bột năng
– Nước cốt dừa
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Phở gà trộn
Nguyên liệu:
– 1 con gà khoảng 1,5 kg
– 1 kg bánh phở
– 200 gr lạc
– 100 gr hành củ
– 100 gr giá đỗ
– Hành lá, rau mùi, lá chanh, chanh, ớt: mỗi thứ một ít
– Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, nước mắm, đường, màu điều, tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
Trà sữa sương sáo
Nguyên liệu:
– 2 gói bột thạch sương sáo
– 10-20 gr bột bắp
– 3 muỗng canh đường
– 1 lít nước lọc
Phần trà sữa ăn kèm:
– 2 túi trà đen
– 100 ml nước
– 2-3 muỗng canh đường
– 300-350 ml sữa
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
