14 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Một 28, 2023

Lẩu mắm đậm đà cho ngày cuối tuần

- Advertisement -
- Advertisement -

Món lẩu nóng hổi, các loại mắm hòa quyện, đậm đà, ăn kèm thịt, cá cùng các loại rau đặc trưng miền Tây, thích hợp cho ngày cuối tuần.

Lẩu mắm đậm đà cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

– Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr
– Xương heo: 500 gr
– Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, heo quay…
– Cá thác lác
– Rau ăn lẩu: rau muống, tần ô, cải, bông súng, khổ qua, ớt sừng to…
– Cà tím: 1-2 trái
– Sả
– Bún tươi

Cách làm:

– Xương rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại cho sạch. Cho nước vào hầm.

– Mắm chọn mắm lóc, mắm sặc… cho ít nước vào nấu sôi cho mắm mềm. Rây bỏ phần xương.

- Advertisement -

– Cho ít dầu vào chảo, cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước mắm vào nấu sôi.

– Cho nước mắm vào nồi nước hầm xương, nêm gia vị có vị mặn ngọt vừa khẩu vị là được, thêm cà tím vào nước lẩu.

– Cá thác lác ướp gia vị, thêm hành, tiêu vào đánh đều để cá dẻo dai ngon.

– Ớt sừng cắt bên lấy hạt bên trong, cho cá vào giữa. Khổ qua cũng làm tương tự.

– Tôm, mực, cá, thịt bò, thịt làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Heo quay cắt miếng vừa ăn.

– Rau rửa sạch.

- Advertisement -

– Khi ăn, nấu nước lẩu mắm sôi, cho thịt cá, mực, ớt… vào nấu chín, thêm rau vào nhúng, ăn với bún.

Lẩu mắm đậm đà cho ngày cuối tuần

Lẩu mắm đậm đà cho ngày cuối tuần

Ngô Tuyết Phượng

Theo: Ngôi sao

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
942Người theo dõiTheo dõi
27Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x