Trứng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như ngải cứu, bí ngòi, thịt băm, khổ qua, lá lốt, tôm, hến, lạp xưởng thành món vừa ngon vừa bổ.
Trứng rán ngải cứu
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng gà
– 1 mớ ngải cứu
– 2 quả quất
– Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
Trứng chiên lạp xưởng
Nguyên liệu:
– 4 quả trứng gà
– 1 mớ ngải cứu
– 2 quả quất
– Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt
Cách làm: Xem tại đây
Trứng chiên tôm
Nguyên liệu:
– 300 gr tôm, làm sạch
– 5 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
– Ít muối vừa ăn
– 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
– Ít hạt tiêu đen xay rắc lên trên
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh nước ấm
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rán mướp đắng (khổ qua)
Nguyên liệu:
– 1 trái mướp đắng
– 4 quả trứng
– 30 gr tôm loại nhỏ
– 1/2 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê dầu mè
– Muối, hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Trứng chiên thịt băm
Nguyên liệu:
– Trứng 3-4 quả
– Thịt băm 100 gr
– Mộc nhĩ.
Cách làm: Xem tại đây
Trứng chiên ngũ sắc
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng gà
– 1 cây xúc xích lớn
– Ớt chuông xanh, vàng, đỏ
– Cà rốt
– Hành tây
– Hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rán lá lốt
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt
– 4-5 lá lốt
– 150 gr thịt nạc băm
– Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rán bí ngòi
Nguyên liệu:
– 1 quả bí ngồi
– 3 quả trứng gà
– Hành lá, muối, nước mắm, hạt tiêu và hạt nêm
– Dầu ăn và hành khô
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rán hến
Nguyên liệu:
– 200 gr thịt hến
– 3 quả trứng gà
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
– 1 quả ớt sừng
– 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Nguồn: Ngôi sao
