28 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Tám 16, 2022

Trứng rán ngải cứu

- Advertisement -

Ngải cứu đăng đắng, hòa cùng trứng gà rán vàng ươm, thơm phức, là món ăn có tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh.

Trứng rán ngải cứu

Nguyên liệu:

– 4 quả trứng gà
– 1 mớ ngải cứu
– 2 quả quất
– Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt

Cách làm:

Bước 1:

– Rau ngải cứu nhặt ngọn non, bỏ những lá già, sâu vàng và cọng già cứng. Rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại, để ráo. Thái thật nhỏ.

- Advertisement -

Bước 2

– Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Cho rau ngải cứu vào trứng cùng 1/3 thìa cà phê muối, quấy thật đều

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp trứng ngải cứu vào chảo. Nghiêng chảo cho trứng láng đều mặt chảo. Vặn lửa nhỏ, khi mặt dưới của trứng định hình, mặt trên se lại thì lật mặt. Không nên lật sớm quá trứng sẽ bị nát. Rán cho đến khi mặt còn lại chín, ngả vàng, tăng nhiệt độ để trứng được vàng ruộm là trứng ngải cứu đã chín hoàn toàn.

– Cho trứng ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng chén muối pha tương ớt và vắt vải quả quất.

Thành phẩm:

Trứng rán ngải cứu

Trứng gà rán ngải cứu là món ăn dân dã ngon miệng, có tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh rất tốt. Ngải cứu nhẫn đắng, hòa cùng trứng gà rán vàng ươm, thơm phức. Gắp một miếng trứng nóng hổi chấm vào bát tương ớt vắt thêm chút quất chua chua, nhai thật chậm để cảm nhận được vị bùi, vị thơm của món ăn.

- Advertisement -

Lê Nguyên

Theo: Ngôi sao

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
827Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG