Thực đơn gợi ý tuần này: mực nhồi thịt, chân giò chiên giòn, tai heo ngâm chua ngọt, hoa quả dầm, canh gà viên, ngao hấp kiểu Thái.
Thứ 2: Canh gà viên nấu rau cải
Nguyên liệu:
– 150 gr phile gà
– 250 gr cải nhúng (cải bẹ)
– 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 tai nấm mèo ngâm nỡ
– Hành tím, hành lá
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Chân giò chiên giòn
Nguyên liệu:
– Giò heo: 1-2 chiếc
– Gia vị
– Rau thơm, kim chi, mè rang
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Ngao hấp kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 500 gr ngao
– 1 cây sả tươi
– Ớt băm
– 1 ít gừng
– Nước cốt me
– Tương ớt
– Rau răm ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Rau muống xào chao
Nguyên liệu:
– 1 bó rau muống
– 1 viên chao
– 1 củ tỏi
– 1 trái ớt
– Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Mực nhồi thịt hấp
Nguyên liệu:
– Mực ống tươi: 10 con
– Thịt nạc có lẫn mỡ xay nhỏ: 200 gr
– Mộc nhĩ
– Cà rốt
– Bột nghệ hoặc nghệ tươi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Tai heo trộn chua cay
Nguyên liệu:
– 3 cái tai heo
– 3 lát gừng
– 1 cây hành lá, cắt thành nhiều đoạn
– Hạt tiêu nguyên hạt
– 1 thìa cà phê muối
Nước trộn:
– 3 muỗng canh nước dùng gà
– 2 thìa dầu ớt
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê giấm đen
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa xì dầu
– 1 thìa cà phê hạt mè rang
– Hành lá cắt nhỏ
– Rau mùi cắt nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Kem chuối dừa
Nguyên liệu:
– Chuối sứ chín
– Dừa khô nạo sẵn: 1 kg
– Sữa đặc: 1 hộp 380 gr
– Lạc rang
– Bột năng: 100 gr
– Ly nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Bún mắm nêm
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt ba chỉ (ba rọi)
– 1 thìa nhỏ muối
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– 1/2 thìa canh hạt nêm nấm (hoặc hạt nêm thường)
– 1 thìa nhỏ bột tỏi
– Bún, rau sống, mắm nêm, lạc rang
Cách làm: Xem tại đây
Hoa quả dầm muối ớt
Nguyên liệu:
– 5-10 quả mận
– 3-4 quả xoài non
– 5-6 quả cóc non
– Muối ớt rang hoặc muối tôm
– Đường
– Nước mắm
– Ớt cắt nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
