28 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Bảy 19, 2024

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

- Advertisement -
- Advertisement -

Cách làm món dê ngon như nhà hàng được một chị chủ của trang trại chuyên cung cấp dê cho khắp miền bắc tiết lộ.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Nguyên liệu:

– 0,5 kg thịt dê
– 3 quả chanh
– 1-2 củ gừng
– 4 nhánh sả
– 1 muỗng canh đường
– 1 thìa nhỏ bột canh
– Mùi tàu, rau ngổ
– Vừng rang
– Tương Bần.

Cách làm:

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 1:

- Advertisement -

– Gừng cạo vỏ, đập dập.

– Sả tước bỏ phần già, rửa sạch, đập dập.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 2:

– Cho sả và gừng vào nồi nước, đun sôi.

– Thịt dê rửa sạch, để nguyên tảng, khi nồi sả, gừng sôi mới cho thịt vào luộc, sao cho nước chỉ xâm xấp mặt thịt.

– Để nồi sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nếu nhà có người già và trẻ nhỏ bạn có thể để thịt chín kỹ hơn.

- Advertisement -

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 3:

– Vớt thịt ra, để nguội thái mỏng.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 4:

– Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 5:

– Vừng rang giã dập.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 6:

– Cho thịt dê vào bát tô, đổ nước cốt chanh vào, dùng tay bóp đều.

– Tiếp đó thêm 1 muỗng canh đường, 1 thìa nhỏ bột canh, rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợi vào, trộn đều, nêm nếm lại theo khẩu vị.

– Cuối cùng rắc vừng rang.

Bí quyết làm dê tái chanh mềm ngọt, không hôi

Bước 7:

– Ăn kèm chuối xanh thái mỏng, cuốn trong bánh tráng, chấm tương Bần pha thêm chút đường và gừng là ngon nhất.

Hạt Tiêu

Theo: Ngôi sao

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG