30 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Bảy 12, 2024

Sắn hấp nước cốt dừa – quà vặt chiều đông

- Advertisement -
- Advertisement -

Sắn mềm bở, quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, lạc rang bùi bùi quyến rũ bao tín đồ ăn vặt Hà thành vào chiều đông.

Sắn hấp nước cốt dừa - quà vặt chiều đông

Nguyên liệu

  • 500 g sắn tươi (khoai mì)
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 60 ml nước dừa tươi
  • 20 g đường
  • 20 g dừa nạo/bào sợi
  • 2 lá nếp
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • Lạc hoặc vừng rang

Cách làm

  1. Sắn rửa sạch, cắt bỏ phần đầu cho bớt xơ, khía tròn rồi bóc hết phần vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng từ 2,5 – 4 tiếng cho ra nhựa, loại bỏ độc tố. Nếu kỹ hơn thì thay nước 30 phút một lần.

    Sắn hấp nước cốt dừa - quà vặt chiều đông

  2. Cho sắn vào nồi hấp, thêm 2 lá dứa cho thơm. Sau khoảng 20 phút thì sắn chín nở bung đôi ra. Tắt bếp, gắp sắn ra.
  3. Gắp sắn vào nồi, thêm 200 ml nước cốt dừa, 60 ml nước dừa tươi, 20 g đường, 1/2 thìa cà phê muối vào lắc nhẹ đều và đun ở lửa nhỏ vừa cho thấm nước sốt vào sắn. Sau khoảng 10 -12 phút thì nước sốt sánh dần lại. Tắt bếp, lấy sắn ra, rắc dừa nạo sợi và rắc lạc rang giã dập lên thưởng thức.

    Sắn hấp nước cốt dừa - quà vặt chiều đông

  4. Yêu cầu thành phẩm: Sắn mềm bở, quyện trong nước cốt dừa béo ngậy, lạc rang bùi bùi quyến rũ bao tín đồ ăn vặt Hà thành vào chiều đông.

    Sắn hấp nước cốt dừa - quà vặt chiều đông

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG