Cá cơm, mực, tràng heo, cua, rau củ… được tẩm bột đem chiên, mùi thơm nức mũi, vị giòn giòn, đổi vị bữa cơm ngày dịch.
Cá cơm chiên bột
Nguyên liệu:
– 300 gr cá cơm đã làm sạch
– 1 chén bột chiên giòn dạng pha nước
– Hành lá
– Tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Tràng heo chiên bột
Nguyên liệu:
– 300 gr tràng heo (dồi trường) tươi
– 1 chén bột chiên giòn
– Gừng, rượu trắng
– Sốt xí muội ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Cua chiên bột
Nguyên liệu:
– 4 con cua lột nhỏ
– Nửa chén bột chiên giòn dạng pha nước
– Tương xí muội
– Rau cải ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Đậu phụ tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
– Đậu phụ (tùy vào số lượng người ăn)
– 2 quả trứng
– 1/2 chén bột ngô
– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
– 1 ổ bánh mì
– Muối, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Sa kê tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
– 1 quả sa kê tầm 600 gr
– 1 bát con bột mỳ
– 1 quả trứng gà
– Muối, dầu ăn, tương ớt ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Mực tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
– 500 gr mực ống loại to
– 1 quả trứng
– Bột chiên giòn, bột chiên xù
– Bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Trứng cút tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
– 15-20 quả trứng cút
– 5 thìa canh bột chiên giòn
– 1 gói bột chiên xù
– 1-2 quả trứng gà
– Tương ớt hoặc tương cà
Cách làm: Xem tại đây
Rau củ tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
– 1 củ khoai tây to
– 1 củ khoai lang cỡ vừa
– 1/4 quả bí đỏ (khoảng 200 gr)
– 1 củ cải
– 1 củ cà rốt cỡ vừa
– 500 gr bột mỳ
– Đường, muối
Cách làm: Xem tại đây
Bí đao tẩm bột chiên xù
Nguyên liệu:
– 300 gr bí đao
– 50 gr bột chiên xù
– 50 gr bột mì
– Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
