Trong những ngày tiết trời hơi se lạnh một chút, nếu ăn cơm nóng với những món đậm đà một chút sẽ rất ngon miệng.
Gà hầm hạt dẻ
Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1,5kg), 300g hạt dẻ tươi, 1 củ gừng, 2 củ hành tím, 5-7 quả táo tàu
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
– Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Hạt dẻ luộc chín, bóc vỏ. Gừng, hành tím đập dập.
– Ướp gà với chút muối, hạt nêm, gừng, hành tím trong khoảng 30 phút.
– Cho gà vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi, hớt bọt. Cho hạt dẻ, táo tàu vào, hạ nhỏ lửa hầm khoảng 1,5-2 tiếng hoặc đến khi thịt gà mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Múc gà và hạt dẻ ra bát, chan nước dùng. Ăn nóng cùng cơm.
Lạp xưởng hấp
Lạp xưởng mua về cắt lát mỏng, nếu không muốn chiên với dầu, bạn có thể hấp. Món này không cần cho thêm gia vị vì bản thân lạp xưởng đã có vị rất đậm đà.
Tỏi tây xào thịt ba chỉ
Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ, 1 bó tỏi tây, 1 tép tỏi
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
Cách làm:
– Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng. Tỏi tây cắt khúc, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ.
– Phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn. Cho tỏi tây vào xào chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Múc ra đĩa, ăn nóng.
Theo: 24h
