Thực đơn món ngon cả tuần (28/10)

Thực đơn gợi ý tuần này: Nộm gà xé phay, lẩu bò mắm ruốc, xôi cốm, chả cá thác lác, canh thịt bò dưa cải, pad Thái tôm, bánh sắn.

Thứ 2: Nộm gà xé phay

Nguyên liệu:

– Lườn gà: 400 gr
– Hành tây: 1/2 củ
– Lạc rang: 40 gr
– Tỏi: 1 củ nhỏ
– Rau răm: 1 mớ
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Chanh: 1 quả
– Gia vị: muối, đường, tiêu, giấm, bột canh.

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 3: Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua

Nguyên liệu:

– 4 bìa đậu phụ
– 150 gr thịt xay
– Nấm hương: 50 gr
– 2 quả cà chua lớn
– Gia vị: Bột canh, hạt nêm

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 4: Canh thịt bò nấu dưa chua

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt nạm bò
– 1 bát dưa cải chua
– 2 quả cà chua
– 2 nhánh hành lá
– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 5: Chả cá thác lác chiên cay

Nguyên liệu:

– 500 gr cá thác lác nạo sẵn
– Hành lá
– Hành tím
– Ớt sừng, ớt hiểm cay

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 6: Cơm rang tomyum

Nguyên liệu:

– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 quả trứng, đánh tan
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 300 g thịt lườn gà, thái mỏng
– 6-8 con tôm to vừa
– Nấm rơm
– 3 muỗng canh đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
– 1 muỗng canh tương ớt Thái
– 2 bát con cơm nguội
– 2 thìa nhỏ nước mắm
– Nước cốt chanh

Cách làm: Xem tại đây

Thứ 7: Pad Thái tôm

Nguyên liệu:

– 2-3 con tôm sú
– 1 phần hủ tíu sợi phở
– 1 quả trứng gà
– Giá, hẹ, tỏi băm
– Đậu phộng rang (lạc)
– Nước cốt me
– Đường thốt nốt

Cách làm: Xem tại đây

Xôi cốm

Nguyên liệu:

– 400 gr cốm tươi
– 100 gr đậu xanh
– 100 gr hạt sen
– 100 gr dừa nạo
– Nước cốt dừa, lá nếp thơm (nếu có)
– Gia vị: Muối, đường

Cách làm: Xem tại đây

Chủ nhật: Lẩu bò mắm ruốc Bình Dương

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt bò
– 200 gr mỡ phần
– 4 thìa canh mắm ruốc ngon
– 2 trái dừa tươi (khoảng 1 lít nước)
– 1/2 trái dứa
– 1 củ hành tây
– 6 củ sả
– 4 củ hành khô
– 1 củ tỏi khô
– 2-3 trái ớt tùy thích
– Bún tươi và rau ăn kèm: cải cúc, cải xoong, bông bí…
– Gia vị: dầu ăn, dầu màu điều, đường, bột ngọt

Cách làm: Xem tại đây