Các mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn loại bỏ váng mỡ khỏi thức ăn một cách hiệu quả và đơn giản.
Dù bạn ở nhà hay đến nhà hàng, việc loại bỏ váng mỡ từ thức ăn có thể giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn và thêm phần ngon miệng.
Mẹo chữa món ăn nhiều dầu mỡ
1. Dùng khăn giấy khô để loại bỏ váng mỡ:
Trong trường hợp không có đá lạnh, bạn có thể sử dụng khăn giấy khô để loại bỏ váng mỡ. Bằng cách này, bạn cần đảm bảo rằng khăn giấy của bạn sạch và hoàn toàn khô.
• Đặt một tờ khăn giấy khô lên bề mặt thức ăn và nhấn nhẹ trong khoảng 2-3 giây để khăn giấy thấm vào dầu mỡ. Sau đó, nhấc khăn giấy ra. Khăn giấy sẽ hút sạch lớp dầu mỡ trên bề mặt thức ăn.
2. Dùng rau diếp để loại bỏ váng mỡ:
Nếu bạn có một bó rau diếp tươi, bạn có thể sử dụng chúng để loại bỏ váng mỡ từ thức ăn.
• Khi rau diếp nhúng vào thức ăn có chứa dầu mỡ, đặc biệt khi thức ăn còn nóng, dầu mỡ sẽ bám vào phần lá rau. Bằng cách này, bạn có thể loại bỏ dầu mỡ một cách đơn giản và dễ dàng.
• Đặt vài lá rau diếp lên bề mặt của thức ăn trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra. Lặp lại quá trình này nhiều lần cho đến khi nước canh trong và hết sạch váng mỡ.
3. Dùng đá để loại bỏ váng mỡ:
Cách thông thường và hiệu quả nhất để loại bỏ váng mỡ từ thức ăn là sử dụng đá lạnh. Dầu mỡ sẽ chuyển từ trạng thái lỏng sang rắn ở nhiệt độ thấp. Bằng cách sử dụng đá lạnh, bạn có thể dễ dàng tách dầu mỡ ra khỏi thức ăn.
• Đơn giản chỉ cần đặt một phần đá lạnh vào một chiếc muôi lớn, sau đó nhúng phần đáy của muôi vào bát hoặc đĩa chứa thức ăn. Dầu mỡ sẽ bám vào phần đáy của muôi. Sau đó, bạn chỉ cần dùng đũa hoặc thìa để gạt phần mỡ đó ra và tiếp tục nhúng muôi vào bát hoặc đĩa.
• Lặp lại quá trình này cho đến khi bạn thấy không còn nhiều váng mỡ nổi lên nữa.
4. Loại bỏ váng mỡ bằng cách cho thức ăn vào tủ lạnh:
Dựa trên hiện tượng đông lại của dầu mỡ ở nhiệt độ thấp, bạn có thể cho thức ăn vào tủ lạnh để loại bỏ váng mỡ.
• Đặt thức ăn vào bát hoặc đĩa và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Sau khoảng 3-4 tiếng, lấy ra và dùng một chiếc thìa để hớt bỏ lớp mỡ trắng nổi lên trên bề mặt thức ăn.
• Bạn cũng có thể hâm nóng lại thức ăn trong lò vi sóng trước khi sử dụng.
5. Dùng màng bọc thực phẩm để loại bỏ váng mỡ:
Màng bọc thực phẩm cũng là một cách tiện lợi để loại bỏ váng mỡ từ thức ăn, đặc biệt là đối với các món canh, súp đã nguội.
• Đặt màng bọc thực phẩm lên bề mặt thức ăn và nhấn nhẹ. Màng bọc sẽ hút dầu mỡ từ bề mặt thức ăn ra và không gây bị dính dầu mỡ ra tay.
• Lặp lại quá trình này vài lần cho đến khi bạn cảm thấy thức ăn đã loại bỏ hết dầu mỡ ra.
Với những mẹo trên, bạn có thể loại bỏ váng mỡ từ thức ăn một cách hiệu quả và dễ dàng. Việc này sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon hơn và an toàn cho sức khỏe. Đừng ngần ngại áp dụng những mẹo trên để tận dụng món ăn một cách tốt nhất.
Chúc bạn trở thành người tiêu dùng thông thái!
