31 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Sáu 20, 2024

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

- Advertisement -
- Advertisement -

Món nem, chả nướng nào cũng thơm nức mũi chẳng ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

Vào những ngày mát trời như thế này thì các món nướng luôn lên ngôi và chiếm trọn trái tim của những tâm hồn ăn uống. Đó có thể là gà nướng, vịt nướng, thịt nướng, sườn nướng… Hương vị của các món nướng luôn thơm lừng, len lỏi trong khắp không giang nhà bếp, để bất cứ ai ngửi thấy cũng phải thèm thuồng.

Nếu còn cảm thấy bí món chưa biết nướng gì, các bạn có thể tham khảo 2 món nem/chả nướng của chị Xu Li dưới đây, đảm bảo sẽ không thấy có lỗi với thời tiết.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

Chị Xu Li.

1. Nem bó sả/ bó mía

- Advertisement -

Chuẩn bị: – Giò sống và thịt xay được dùng theo tỉ lệ 2:1 – Hành khô – Tỏi khô – Hạt tiêu xay – Muối – sả hoặc mía.

Cách làm:

– Trộn giò sống với thịt xay theo tỉ lệ 2:1 ở trong một bát. Lưu ý thịt xay nên cho lẫn mỡ để lúc sau nem không bị khô.

– Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Sau đó nêm chút hạt tiêu xay, muối vừa ăn vào trộn đều. Làm món này không cần cho nhiều gia vị sẽ giữ được hương thơm đặc trưng của thịt.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

Phần sơ chế cho cả 3 món ăn.

- Advertisement -

– Nếu dùng sả thì sả bóc vỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo. Nếu dùng mía thì mía chẻ thành các mảnh nhỏ như cây đũa.

– Đeo gang tay vào, sau đó lấy hỗn hợp thịt bọc vào các cây sả hoặc mía. Độ to nhỏ tùy sở thích. Sau bọc xong thì để lên đĩa chuẩn bị nướng.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

– Nếu nhà có bếp than thì cho các miếng nem bọc sả/mía lên vỉ và nướng. Còn nếu không có bếp than hoa thì dùng nồi chiên không dầu, lò nướng, nướng chín là xong. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn cho đỡ khô.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

2. Chả lá lốt nướng

Chuẩn bị: Giò sống và thịt được tính theo tỉ lệ 1:1 – Sả – Hành khô – Tỏi – Muối – Tiêu xay.

Cách làm:

– Trộn thịt xay với giò sống theo tỉ lệ 1:1. 

– Sả băm nhuyễn. Tỏi và hành bóc vỏ xong cũng băm nhuyễn. Cho vào bát thịt. Nêm chút muối và hạt tiêu xay. Trộn đều.

– Lá lốt rửa sạch, sau đó cuốn lá lốt với thịt lại. Cuốn xong xiên các miếng chả lá lốt vào các xiên tre để chờ nướng.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

– Khi nướng cũng cho lên bếp than hoa nướng cùng với nem bọc sả. Không có bếp than hoa thì dùng nồi chiên không dầu, lò nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn cho đỡ khô.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

3. Thịt xiên nướng

Chuẩn bị: Thịt nạc vai – Hành khô – Tỏi – Sả – vừng rang – dầu hào – dầu màu điều – muối và tiêu xay.

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

– Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch băm nhuyễn cho vào bát thịt.

– Thêm ít muối, dầu hào, dầu màu điều, tiêu xay, trộn đều.

– Sau đó xiên thịt vào các que xiên tre và cho lên bếp than hoa nướng. Khi nào thịt chín rắc hạt vừng lên là xong.   Không có bếp than hoa thì dùng nồi chiên không dầu, lò nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết chút dầu ăn cho đỡ khô.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

Các món nem bọc sả, chả lá lốt, thịt xiên nướng đem ăn với xôi, bánh hỏi hay bánh cuốn, bún đều rất ngon.

Học cách làm 3 món nem, chả nướng thơm nổ mũi cho ngày mát trời của mẹ đảm

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG