31 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tư 19, 2024

Bánh bột lọc gói xứ Huế – Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

- Advertisement -
- Advertisement -

Bánh bột lọc gói xứ Huế là một món ăn đặc sản của người dân Huế, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món bánh này có phần vỏ trong suốt, dai mềm, kết hợp với phần nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

– 300g bột năng, 200g tôm, 200g thịt ba chỉ.

– Đường, tiêu, hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, màu hạt điều, lá chuối.

Cách chế biến:

Phần nhân:

- Advertisement -

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

– Tôm cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch thái sợi vừa ăn. Phi thơm dầu, cho tôm và thịt vào xào sơ qua.

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

– Nêm các loại gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, màu hạt điều rồi rim đến khi tôm  săn chắc lại thì cho hành lá thái nhuyễn vào, tắt bếp.

– Cho phần nhân ra đĩa để chuẩn bị làm bánh.

Làm bánh:

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

- Advertisement -

– Đổ bột ra một chiếc mâm lớn, đun sôi nước. Rưới từ từ nước sôi lên phần bột, dùng đũa trộn đều. Sau đó dùng tay nhồi đến khi bột kết thành một khối, mềm, mịn và dai là được.

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

– Ngắt bột thành từng viên nhỏ, rồi nặn dẹp ra (bạn có thể dùng vỏ chai sạch cán mỏng sẽ nhanh hơn). Cho phần nhân vào giữa, khép bột hai bên lại.

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

– Lấy một miếng lá chuối nhỏ, thoa lên một ít dầu, cho bánh vào giữa, gói lại rồi đem hấp chín.

Bánh bột lọc gói xứ Huế - Cách làm đơn giản, ngon chuẩn vị

– Bánh bột lọc chín trong suốt, ẩn hiện màu đỏ của tôm thịt bên trong nhìn rất đẹp mắt. Ăn kèm với món này là chén nước mắm ớt ngọt.

Khánh Hòa

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG