26 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tư 14, 2024

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

- Advertisement -
- Advertisement -

Kết hợp từ mắm cá linh, cá lóc, thịt ba rọi… món ăn là đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long.

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

Nguyên liệu:

– 100g mắm cá linh; 100g mắm cá lóc, 200g thịt ba rọi bằm. 1 quả trứng vịt, 1 quả trứng gà.

– 1 củ hành tây; 5 củ hành tím, 5 trái ớt tươi. Đường, bột ngọt, tiêu bột.

Cách chế biến:

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

- Advertisement -

– Thịt ba rọi rửa sạch, bằm nhuyễn. Mắm cá linh, cá lóc xay nhuyễn. Hành tây, hành tím, ớt trái bằm nhuyễn. Cho tất cả các thành phần đó vào chiếc bát lớn rồi trộn đều với đường, bột ngọt và tiêu bột.

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

– Tiếp đến cho trứng gà vào, tiếp tục trộn đều.

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

– Trứng vịt lấy lòng đó cho vào chén rồi đánh tan với ít mà hạt điều.

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

– Cho mắm vào khuôn, thoa ít hỗn hợp lòng đỏ trứng và màu hạt điều lên bề mặt để khi mắ chưng chín có màu vàng đẹp mắt.

- Advertisement -

Đậm đà mắm chưng thịt miền Tây

– Thái vài lát ớt cho lên bề mặt rồi hấp chín. Mắm chưng thịt vàng ươm, thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng.

Khánh Hòa

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG