Ngoài tác dụng lợi sữa cho các bà bầu thì móng giò còn được cánh đàn ông rất chuộng dùng làm món nhắm.
1. Móng giò nấu hon kiểu miền Trung
Móng giò lợn nấu hon với vị sánh béo của chân giò, thơm mùi sả, mang lại cảm giác lạ miệng nhưng không ngán, có thể dùng kèm với xôi trắng hoặc cơm.
Nấu hon là một cách nấu thông thường của người miền Trung, món ăn phải nấu lâu và sử dụng nguyên liệu đặc trưng như nghệ sả để tăng thêm hương vị cho món.
Nguyên liệu:
– 2 cái móng giò lớn
– 1 – 2 nhánh nghệ tươi hay 1 thìa nhỏ bột nghệ
– 50g lạc
– 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương
– Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường
– Rượu trắng
– Tỏi, hành khô.
Cách làm: Xem tại đây
2. Bún móng giò đổi vị cuối tuần
Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món bún thịt chân giò, với phần thịt chân giò thơm và phần bì mềm ngậy, thêm lưỡi lợn giòn giòn.
Nguyên liệu:
– 1kg thịt chân giò, chưa rút xương
– 1 cái lưỡi lợi
– 1 thìa canh sả băm
– 1 củ hành tây nướng thơm
– 2 đến 3 cây sả
– Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
– Bún, hành lá, chanh, tỏi, xà lách xoăn, hành khô.
Cách làm: Xem tại đây
3. Móng giò hầm lạc và bí đỏ
Móng giò có tác dụng bổ huyết, thông sữa dành cho các bà mẹ sau khi sinh, kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ ngọt mát.
Nguyên liệu:
– 2 cái móng giò heo
– 1 miếng bí đỏ
– 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
– Muối, nước mắm, hạt nêm
– Hành lá, rau mùi.
Cách làm: Xem tại đây
4. Móng giò kho sả ớt
Móng giò có chứa hàm lượng collagen cao có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và da chảy xệ, hãy ăn nhiều để làm đẹp da nào.
Nguyên liệu:
– 1kg móng giò
– 3-4 nhánh sả
– 2 thìa canh sả băm
– Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm: Xem tại đây
5. Móng giò hầm đu đủ xanh
Móng giò giúp cho các bà mẹ lợi sữa, đu đủ lại ngọt kết hợp thành món canh bổ dưỡng khiến bữa cơm thêm ngon và ấm cúng.
Nguyên liệu:
– 400g móng giò
– 1/4 quả đu đủ xanh vừa ăn
– Muối, đường, nước mắm, mùi tàu, hành lá, hành khô.
Cách làm: Xem tại đây
Hạt Tiêu
Theo: Ngôi sao
