Thử rang cơm theo cách này một lần, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Cơm rang mì tôm, nhìn qua thấy không có gì đặc biệt nhưng ăn thử, ai cũng phải “wow”
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm nguội 1-2 bát
- Rau củ 1 củ cà rốt, 20gr ngô ngọt, 20gr đậu Hà Lan, 10gr rau mùi, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 tép tỏi
- Trứng 1-2 quả
- Mì tôm 1 gói
- Xúc xích 1-2 cây
- Gia vị Muối, nước mắm
Cơm rang thì ai cũng ăn nhiều rồi. Nhưng làm sao để rang cơm được giòn ngon thì không phải ai cũng biết đâu nha. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách rang cơm ngon hơn cả ngoài quán. Bí kíp không có gì đắt đỏ hay xa vời. Chỉ cần 1 gói mì tôm loại bất kỳ là xong.
Lưu ý: Để món cơm rang được ngon, hạt cơm giòn và tơi, bạn nên dùng cơm nguội hoàn toàn. Tuyệt đối không nên rang khi cơm còn nóng, hoặc cơm nấu quá dẻo thì món cơm rang cũng kém ngon.
Cách làm cơm rang giòn cùng mì tôm
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu. Xúc xích rửa qua với nước, thái nhỏ.
Thái nhỏ xúc xích vậy nè
Ngô, đậu Hà Lan, rau mùi, hành lá đem rửa sạch và để ráo. Riêng với hành và rau mùi, rửa xong, chị em hãy thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tiếp theo, bạn bóc 1 gói mì tôm, lấy các túi gia vị ra ngoài rồi dùng chày đập hoặc dùng tay bóp mạnh để mì tôm nát vụn.
Bóp vụn mì tôm
2. Rang cơm
Đầu tiên, bạn trộn phần cơm nguội cùng 1-2 quả trứng. Sau đó, cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi thơm, đổ bát cơm trộn trứng vào chảo cùng gói gia vị mì tôm. Đảo đều tay khoảng 2 phút trên lửa to để trứng và cơm chín săn lại.
Đảo cơm với trứng trước nha
Tiếp theo, bạn cho mì tôm bóp vụn cùng cà rốt, xúc xích, ngô, đậu Hà Lan vào chảo. Tăng lửa/nhiệt và đảo đều các nguyên liệu khoảng 3 phút. Nêm nếm lại chút mắm và muối cho vừa miệng rồi rắc hành lá, rau mùi vào.
Giờ thì lấy cơm ra đĩa và thưởng thức thôi!
Thành phẩm nè!
Làm theo cách này, khi ăn, chị em sẽ cảm nhận được hạt cơm giòn săn lại kết hợp với vụn mì tôm nữa thì giòn khỏi cần bàn. Lần tới rang cơm, nhớ thử thêm 1 gói mì tôm vụn vào xem sao nha!
Chúc bạn thành công với cách làm cơm rang giòn cùng mì tôm này nhé!
Theo: Afamily
