27 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Năm 27, 2022

Ấm bụng ngày đông với miến chiên giòn nhân thịt

- Advertisement -

Bên ngoài miến gạo giòn rụm, có màu vàng ươm, nhân thịt trứng bên trong mềm thơm, rất hấp dẫn.

Ấm bụng ngày đông với miến chiên giòn nhân thịt

Đây là món ăn có nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và chế biến nhanh gọn. Tuy nhiên, hương vị của nó lại không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Ấm bụng ngày đông với miến chiên giòn nhân thịt

– 200 gr miến gạo
– 150 gr thịt vai xay
– 4 tai nấm hương
– 2 tai mộc nhĩ
– 1 quả trứng
– 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, tiêu
– Hành khô 1 củ, hành tươi 2 nhánh

Cách làm:

- Advertisement -

Ấm bụng ngày đông với miến chiên giòn nhân thịt

Món miến chiên giòn thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Thị Chang

Miến gạo cắt đoạn 5 cm, ngâm với nước ấm khoảng 50-60 độ cho mềm, vớt ra để ráo.

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm, rửa sạch thái nhỏ. Hành củ, hành lá thái nhỏ.

– Thịt xay ướp hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành khô, khoảng 20 phút thì đập thêm một quả trứng vào. Cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, hành lá đã thái nhỏ ở trên vào. Trộn đều được phần nhân thịt.

– Bắc chảo lên bếp và đổ dầu, khi dầu nóng, rải một lớp miến kín mặt chảo (chảo nhỏ, đường kính 20 cm). Tiếp tục cho một lớp nhân thịt dàn đều. Khoảng 5 phút sau cho tiếp một lớp miến rải đều phủ kín mặt nhân, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, rồi dùng đũa lật. Đợi miến chín vàng 2 mặt thì gắp ra, để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món này chấm cùng nước mắm chua ngọt và ăn cùng dưa góp sẽ rất ngon.

- Advertisement -

Nguyễn Thị Chang

Theo: Ngôi sao

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
763Người theo dõiTheo dõi
20Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG