Một tô cháo gà nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý hoàn hảo cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
- 100g tôm
- 1 cái lườn gà
- 50g súp lơ xanh
- 50g cà rốt
- 2 cái nấm hương
- 1 thìa súp rượu nấu ăn
- 100g gạo
Cách nấu món cháo gà tôm
Bước 1
Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm nước gấp 3 chỗ gạo, đem ninh trong nồi cơm điện khoảng 1 giờ.
Bước 2
Thịt gà đem luộc chín sau đó để nguội rồi xé sợi nhỏ.
Bước 3
Vặt đầu tôm riêng, bỏ hết phần đen ở đầu tôm. Phần thân tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1 chút muối và 1 thìa súp rượu gạo.
Bước 4
Cho ít dầu vào chảo, cho phần hành khô vào phi thơm sau đó cho đầu tôm vào đảo đều, rang cho tới khi đầu tôm vàng thì đổ ra rây để lấy phần dầu tôm này.
Bước 5
Nấm hương ngâm nở thái nhỏ, cà rốt băm nhỏ, súp lơ xanh thái nhỏ.
Bước 6
Cháo sau khi đã nhuyễn thì cho tôm, thịt gà, rau nấm, dầu tôm vào. Thêm 2 thìa cafe muối vào khuấy đều. Ninh cháo thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng trước khi ăn.
Cháo gà nấu theo kiểu này giữ được độ ngọt của tôm, phần thịt gà dai và bổ sung thêm rau củ vừa ngon miệng vừa đủ chất. Cuối tuần nấu một nồi cháo gà cho cả nhà ăn sáng quả thực là cực hợp lý đấy nhé!
Nguồn: Duogo
Theo: Afamily.vn
