Công thức làm món bò tái chanh

Chuẩn bị:
500g thịt bò, phần thăn hoặc hông là ngon nhất
1/2 bát nước chanh
2 thìa nước cốt chanh
2.5 thìa đường
3 thìa hành tăm thái nhỏ
3 thìa hành khô
3 thìa lạc
Một chút rau húng quế, bạc hà, rau mùng thái nhỏ, ớt khô
Cách làm:

Thịt bò thái thành từng miếng thật nhỏ


Cho chanh và nước cốt vào

Thêm 2.5 thìa đường

Trộn đều lên

Đậy bát bằng một lớp giấy bóng và để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ. Phần axit trong nước chanh sẽ “nấu” thịt. Bạn càng “ngâm” thịt lâu, thịt càng được “nấu kỹ”. Sau 1 tiếng đầu tiên, hãy bỏ đĩa thịt ra và trộn đều lên nhé.

Rang lạc thật khéo nhé

Đây là miếng thịt sau khi để trong tủ 2.5 tiếng. Màu hồng ban đầu đã nhạt đi nhiều

Lọc phần nước ra

Cho 2 thìa nước mắm vào

Chuẩn bị phần rau trang trí

Thịt bò đặt vào đĩa và rắc rau lên trên

Thêm 1 chút ớt khô nữa là tuyệt vời