28 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Bảy 25, 2024

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

- Advertisement -
- Advertisement -

Chỉ thêm chút thời gian nhưng món này sẽ ngon hơn chân giò luộc bình thường rất nhiều, thịt ăn có mùi thơm của nấm, cay cay của hạt tiêu lại rất ngọt và đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

 Nguyên liệu gồm có:

– Chân giò 1 cái khoảng 800g (bạn mua phần chân liền chưa bị cắt thành miếng nhé)

– Nấm hương, hạt tiêu sọ, hành khô, bột nêm, mỳ chính, nước mắm

– Một ít lạt dùng để buộc

– Rau sống (dùng để trang trí).

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

- Advertisement -

Thực hiện:

Bước 1: Thịt rửa sạch và lạng bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong xoa chút bột canh vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Phần thịt lọc ra cho vào máy xay nhuyễn.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Hạt tiêu sọ đập dập.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

- Advertisement -

Hành khô đập dập băm nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Nấm hương ngâm, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Bước 2:Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu đã sơ chế ở trên cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa café mỳ chính, 1 thìa café bột nêm vào thịt xay. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Bước 3: Đặt miếng thịt lên 1 chiếc khay, nhồi phần thịtxay vào trong chân giò…

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

… rồi dùng lạt bó chặt lại.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Bước 4: Đem chiếc chân giò đã được bó vào nồi luộc, khi nước sôi bạn thêm chút bột canh để thịtđược đậm đà.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Thời gian luộc tùy thuộc vào chân giò bạn mua to hay nhỏ, với phần thịt như trên mình để nước sôi rồi luộc thêm 45 phút nữa.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Bước 5: Khi thịt chín bạn vớt ra rửa qua với nước đá, để nguội rồi thái miếng mỏng. Có thểm chấmthịt với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều hợp.

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Món này mọi người trong gia đình mình đều rất thích vì thịt ăn không nhạt nhẽo như món thịt luộc bình thường, có thể dùng làm đồ nhắm rượu hay ăn cơm đều rất ngon. Nếu không dùng hết 1 bữa bạn có thể cắt 1 phần để nguyên miếng, bọc kín cất tủ lạnh hôm sau mang ra dùng vẫn rất thơm ngon. Tết sắp đến rồi, bạn hãy làm món này đãi cả nhà ăn Tết nhé!

Cách làm chân giò bó thơm ngon, hấp dẫn

Chúc các bạn thành công!

Theo Afamily

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG