Màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt vời, thịt tôm giòn ngọt hẳn sẽ là những điều hấp dẫn bạn khi thưởng thức món tôm nướng chanh và rau mùi (rau ngò). Công thức đơn giản dưới đây giúp bạn có một món vừa ngon vừa lạ.
Nguyên liệu:
– 15 con tôm cỡ vừa (300g)
– Vỏ chanh bào vụn và nước cốt ½ quả chanh
– 10g rau mùi
– 1 củ tỏi
– 2 thìa cà phê đường hoặc mật ong
– 2g ớt bột
– 2 thìa cà phê dầu ăn
– 1 thìa cà phê nước mắm
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rạch sống lưng để loại bỏ chỉ đen. Sau đó dùng khăn sạch thấm khô.
– Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào tô (trừ tôm ) trộn đều thành nước xốt.
– Ướp tôm với nước xốt đã trộn, bọc wrap và để tủ lạnh khoảng 30 phút.
– Dùng chảo nướng hoặc kẹp vỉ nướng trên than hoa, sau đó cho tôm vào nướng. Sau khi tôm chín một mặt thì lật mặt còn lại cho tới khi chín vàng đều, gắp ra đĩa.
– Có thể trình bày món ăn với que xiên tre, trông sẽ đẹp mắt hơn.
– Món ăn này nên dùng nóng. Những xiên tôm có màu sắc bắt mắt, vị tôm đậm đà, thịt tôm giòn ngọt đảm bảo ai ăn cũng mê.
