Cách ướp thịt bò nướng BBQ ngon, thịt mềm và đậm đà như nhà hàng là điều mà nhiều người quan tâm, bởi thịt bò nướng là một món ăn được nhiều người ưa chuộng với giá trị dinh dưỡng cao.
Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt bò nướng BBQ, để bạn có được một món thịt nướng hoàn hảo.
Món bò nướng BBQ
Nguyên liệu của món bò nướng BBQ
1kg thịt bò (nên chọn phần vai hoặc ba chỉ)
4 củ hành khô
4 củ tỏi
5 cây sả
2 trái ớt
50ml dầu hào
30gr bột quế
10gr hạt điều
2 muỗng canh mật ong
Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách ướp thịt bò nướng BBQ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
• Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng lát dày khoảng 0.5cm.
• Hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ. Bỏ vào một tô.
• Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo và cho hạt điều vào chiên đến khi hỗn hợp có màu nâu sậm. Sau đó, tắt bếp và vớt hạt điều ra, chỉ giữ lại dầu. Có thể thay thế bằng dầu điều sẵn.
Bước 2: Ướp thịt bò:
• Trải các lát thịt bò ra dĩa phẳng. Dùng bao tay, lấy hỗn hợp hành, tỏi, sả, dầu hào, dầu điều, mật ong, bột quế, tiêu và các gia vị khác để bóp đều lên mỗi miếng thịt.
• Xếp các miếng thịt lên nhau và bóp thêm một lần nữa để thịt thấm gia vị. Bọc thịt bò lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng.
Bước 3: Nướng thịt:
• Đặt thịt bò lên lò nướng (có thể dùng than hoặc bếp điện) và nướng, lật mặt thường xuyên cho đến khi chín đều.
Bước 4: Thành phẩm:
• Cho thịt nướng ra đĩa và bày trí cùng các loại rau. Thưởng thức thịt bò nướng khi còn nóng.
Đây là cách ướp thịt bò nướng BBQ ngon, thịt mềm và đậm đà như nhà hàng mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
