30 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Tư 20, 2024

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

- Advertisement -
- Advertisement -

Thỉnh thoảng bạn có thể biến tấu làm món vịt kho này để cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn 10 người ăn 11 người mê mẩn.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Nguyên liệu:

1 con vịt nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm (tùy ý), 1 thìa hắc xì dầ, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, 2 bông hoa hồi, 3 quả ớt khô (có thể giảm bớt nếu không ăn được cay), 2 quả thảo quả, tỏi và gừng vừa đủ, muối vừa ăn, một ít đường phèn.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Cách làm:

Bước 2: Sơ chế

- Advertisement -

Vịt mổ xong đem rửa sạch. Chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Sau đó cho vịt vào trong nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn vào, đun sôi một lát.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Sau đó vớt vịt ra, đem rửa lại với nước ấm cho sạch bọt. Vớt vịt ra để ráo. Chần vịt như vậy để ra bớt máu thừa, giảm bớt mùi hôi của vịt.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Ớt thái miếng. Tỏi thái lát. Gừng thái nhỏ.

- Advertisement -

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Bước 2: Xào thịt vịt

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho vịt vào xào săn.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Cho  quế, tỏi, ớt, gừng, thảo quả, hoa hồi vào, xào thơm.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Tiếp theo cho dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu, đảo đến khi thịt vịt ngấm gi vị, lên màu đẹp.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Bước 3: Kho thịt vịt

Đổ nước ngang mặt thịt cùng một ít đường phèn cho vào.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Sau đó thêm bột nêm, đảo đều, đun sôi rồi hạ lửa, đun liu riu trong 40 phút.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Hết thời gian, thêm chút muối vừa ăn, tăng lửa, đảo cho nước kho cạn gần hết thì tắt bếp.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Vịt kho kiểu này mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo người ăn người khen.

Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG