20 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Một 28, 2023

Loại cá đầy gai, trơn bóng, đem kho ăn ngon không tả xiết

- Advertisement -
- Advertisement -

Có thể nhiều người không biết tới loài cá này nhưng nó lại rất bổ dưỡng.

Ở nông thôn có nhiều sông suối, hải sản phong phú không thua kém biển. Trẻ em nông thông Trung Quốc có một thú vui là thích đi bắt cá ở sông, đây vừa là trò chơi của trẻ vừa có thể cải thiện bữa ăn cho nhiều gia đình.

Loại cá đầy gai, trơn bóng, đem kho ăn ngon không tả xiết

Một trong những loài cá quen thuộc ở vùng nông thôn chính là cá chạch gai. Dấu hiệu dễ nhận biết nhất của loại cá này là có hàng gai cứng trong suốt trên lưng. Những chiếc gai lởm chởm, mỏng nhưng rất sắc, có thể đâm vào tay, đau còn hơn cả ong đốt nếu không cẩn thận.

Cá chạch gai, có nơi còn gọi là cá chạch răng cưa, cá chạch dao, cá nón đá, cá đuôi tóc. Nó có cái đầu nhọn, thân phẳng và thon như con cạch, vây lưng hình răng cưa, hơi nhầy nhụa. Mặc dù có hình dáng gần giống với cá chạch thông thường nhưng thịt không mềm bằng.

Loại cá đầy gai, trơn bóng, đem kho ăn ngon không tả xiết

Loài cá này sống ở môi trường có chất lượng nước cao, chỉ có thể bắt nó ở những nơi có ao hồ sông suối không bị ô nhiễm.

- Advertisement -

Cá chạch gai là loài cá sống ở tầng đáy, thích sống ở vùng nước nông có nhiều thực vật thủy sinh. Nó thường ẩn mình trong đám rong rêu hoặc các kẽ đá, săn côn trùng, cá nhỏ dưới nước. 

Loại cá đầy gai, trơn bóng, đem kho ăn ngon không tả xiết

Đầu miệng của nó như hình nón, vây lưng và vây đuôi nối với nhau, giúp nó bơi nhanh nhờ sự trợ giúp của dòng nước như mái chèo. Khi đi săn, nó thường cuộn tròn trước, khi con mồi đến gần, đuôi của nó đột nhiên bật ra và vồ lấy con mồi.

Cá chạch không những có hình dáng không đẹp mắt, chất lượng thịt cũng không bằng cá chạch thông thường, tuy nhiên dù là om hay chiên giòn thì thịt cá chạch lại được đánh giá là rất ngon.

Loại cá đầy gai, trơn bóng, đem kho ăn ngon không tả xiết

Thịt cá chạch gai chứa nhiều dinh dưỡng, giàu protein, axit amin, canxi, sắt, kẽm và các khoáng chất vi lượng khác, có tác dụng bồi bổ tốt cho người yếu đuối. Nó không thua kém gì cá chạch và cá diếc.

Cá chạch gai có yêu cầu cao về chất lượng nước, khó sinh sản nhân tạo, cộng với việc đánh bắt cá chạch gai quy mô lớn, số lượng cá chạch gai hoang dã giảm dần.

- Advertisement -

Theo: 24h

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x