31 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Sáu 20, 2024

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

- Advertisement -
- Advertisement -

Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì nướng mỡ hành:

1. Bột mì: 200g

2. Nước lọc: 110g

3. Lòng đỏ trứng: 20g

4. Đường bột: 40g

5. Muối: 2g

- Advertisement -

6. Men nở khô: 2g

7. Bơ lạt: 20g

8. Một ít hành lá thái nhỏ, muối, dầu oliu (hoặc mỡ lợn), một ít trứng đánh tan.

Cách làm món bánh mì nướng mỡ hành:

Bước 1: Đổ nước lọc và lòng đỏ trứng vào thố, thêm muối và đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho bột mì và men nở vào trộn đều đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Bước 2: Tiếp tục nhào cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng dày. Sau đó thêm bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào nhào chung cho đến khi có thể kéo bột thành một lớp màng mỏng. Sau khi nhào mịn bột thì bọc thố bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nơi ấm áp.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

- Advertisement -

Bước 3: Ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi, dùng ngón tay ấn vào khối bột nếu bột không bị co lại thì quá trình lên men đã hoàn tất. Lấy khối bột ra khỏi thố rồi chia thành 9 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau khi nghỉ thì lấy một miếng bột rồi cán thành hình bầu dục rồi cuộn bột từ trên xuống dưới.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Bước 4: Miết chặt mép bột tạo thành chiếc bánh hình bầu dục. Đặt bánh vào khay nướng, dùng dao rạch một đường trên từng chiếc bánh. Cho khay bánh vào lò nướng cùng một cốc nước ấm và bắt đầu ủ lần 2. Trong lúc ủ bánh thì cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm chút muối và dầu oliu hoặc mỡ vào trộn đều.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Bước 5: Sau khi ủ bánh nở gấp đôi thì quét một lớp mỏng trứng đánh tan vào rồi thêm mỡ hành đã trộn lên trên. Đặt khay bánh vào giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Thành phẩm món bánh mì nướng mỡ hành:

Từng chiếc bánh mì nướng mỡ hành nhỏ xinh vàng ruộm đẹp mắt. Bánh sau khi nướng xong thơm mùi hành lá, lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại xốp mềm. So với các loại bánh ngọt thì loại bánh mặn này rất thích hợp để dùng cho bữa sáng.

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

Lưu ý: Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng trong quá trình trộn bột, không sử dụng nguyên quả trứng.

Bột bánh sau tạo hình, dùng dao rạch một đường càng dài và càng sâu thì sau khi ủ lần 2 bánh sẽ mở rộng sẽ càng đẹp.

Trong quá trình trộn bột, nếu bột quá khô thì có thể thêm chút nước.

Bánh mì nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể làm nhiều bánh rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần nướng lại hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để làm nóng.

Chúc bạn làm được món bánh mì nướng mỡ hành thật ngon miệng nhé!

Theo: Afamily

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG