Đậm đà cá thu chiên sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua tuy là món ăn phổ biến nhưng lại rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày trời trở gió.

Nguyên liệu:

– 2 lát cá thu khoảng 400 g.

– 3 quả cà chua, 1 củ hành tây.

– Tương cà, tương ớt, 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí.

– Đường, hạt nêm, ớt trái, tiêu, muối.

Cách chế biến:

– Cá thu rửa sạch, lau khô. Ướp cá với ít tiêu, muối trong khoảng 20 phút.

– Cho cá vào chảo chiên vàng hai mặt.

– Củ hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá thái khúc. Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà vào trộn đều.

– Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị lại vừa ăn.

– Cho cá thu lên đĩa, rưới nước sốt cà lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

Khánh Hòa

Theo: VnExpress