Nàng thơ từng “gây sốt” khi song ca cùng Đan Trường đã tự tay vào bếp nấu một bữa cơm chuẩn bị Bắc để đãi mẹ ruột mới vào Sài Gòn thăm mình.
Nữ ca sĩ Juky San từng được mệnh danh là “nàng thơ” của The Voice 2019. Cô được khán giả yêu mến bởi giọng hát ngọt ngào cùng những bản cover bắt tai. Cô nàng sinh năm 1998 cũng từng “gây sốt” khi sánh đôi anh Bo Đan Trường hát “Thiên hạ hữu tình nhân” cực hay.
Trong đời thường, gần đây, giọng ca quê Thái Bình còn khiến nhiều người hâm mộ thích thú khi trổ tài vào bếp. Trong một clip, chủ nhân hit “Phải chăng em đã yêu” đã ra tay làm một mâm cơm chuẩn Bắc đãi mẹ và nhận được nhiều lời khen ngợi.
Nàng thơ từng “gây sốt” khi song ca cùng Đan Trường. Mới đây, nhân dịp mẹ vào TP HCM thăm mình, cô đã thực hiện một mâm cơm chuẩn bị Bắc đãi mẹ.
XEM VIDEO: Cô nàng làm rất nhiều món như: Thịt đông, dưa chua, trứng chiên, rau xào, canh cua. Nghe thấy vậy, mẹ Juky San khen con gái giỏi dù chưa biết có ăn ngon không.
Đầu tiên, cô làm thịt đông vì món này cần nhiều thời gian để hầm. 2 nguyên liệu chính của thịt đông là thịt nạc dăm và nấm mèo (mộc nhĩ). Cô nàng hồi hộp khi mở thành quả, thịt đông đã thành công.
Tiếp đó, cô ra tay sơ chế cua để nấu canh cua. Cô nàng còn có chiêu rất hay để làm sạch cua: Chà sạch từng con cua một, sau đó bỏ chung vào một cái thố và lắc lên để chúng sạch thêm một lần nữa. Khi nào nước đổ ra trong thì độ sạch của cua đã đạt tiêu chuẩn.
Cô nàng cho biết ở ngoài chợ cũng bán cua xay sẵn nhưng cô muốn tự làm để mẹ ăn cho an toàn. Nàng ca sĩ dùng máy xay để xay cua song cô nghĩ dùng cối để giã như ở quê sẽ ngon hơn.
Juky San nấu canh với rau đay, rau mồng tơi và mướp. Nước xay cua cho lên bếp đun sôi, sau đó cho hành tím, gia vị, gạch cua rồi cho rau vào nấu chín là xong.
Bên cạnh đó, nàng thơ còn làm món trứng chiên thịt. Thịt bằm được cô ướp trước, bỏ vào tủ lạnh. Sau đó lấy ra xào qua cùng hành củ rồi cho trứng đã đánh tan vào.
Một món “hao cơm” khác được cô thực hiện, đó chính là rau muống xào tỏi. Món này thì đã quá quen thuộc và không khó để thực hiện với nhiều người.
Mâm cơm với rất nhiều công sức của nữ ca sĩ đã hoàn thành. Trong mâm còn có dưa chua, cà muối.
Khi ăn, mẹ Juky đánh giá món rau xào của con giòn ngon, thịt đông vừa miệng, trứng không bị khô, canh cua nhận 9,9 điểm khi gạch cua đóng rất đẹp.
Juky San cũng vừa tung clip “Hôm nay con gái của mẹ nấu mì tương đen”. Món ăn hay xuất hiện trong phim Hàn Quốc được cô nàng chinh phục thuần thục.
“Mùa hè nóng quá nên mình nấu nồi bún sôi sùng sục ăn cho mát. Ai có thể ăn bún bò liên tục không ngán như tui giơ tay”, cô nàng đã tự nấu dù biết đi mua chỉ 40k/tô.
Cô nàng còn từng đu trend làm gỏi gà măng cụt: “Chỉ vì một phút đu trend gỏi gà măng cụt mà bé San con gái của mẹ Thuý phải còng lưng gọt măng cụt xanh mấy tiếng.Bù lại rất ngon nha mọi người hihihi”.
Juky chia sẻ cả series nấu nướng của mình và đặt tên là “Con gái lớn rồi phải biết nấu ăn chứ”. Một món được cô làm đẹp không kém nhà hàng, đó chính là: Cá hồi áp chảo sốt kem nấm siêu cay.
Tham khảo thêm cách nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon:
Nguyên liệu nấu canh cua rau đay
– 700g cua đồng tươi
– 100g rau đay
– 100g rau mồng tơi
– 1 quả mướp hương
– Hành tím băm
– Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế
– Cua ngâm rửa sạch, bóc yếm và mai cua. Bỏ phần yếm, giữ lại phần mai để riêng. Mình cua để riêng.
– Dùng tăm hoặc vật nhọn nhỏ khêu lấy gạch ở mai cua để vào bát riêng.
Bước 2: Xay và lọc cua
– Cho thân cua vào máy xay sinh tố, thêm vào 1/2 thìa cafe muối trắng, một ít nước rồi bật máy xay cua nhuyễn mịn.
– Cua xay xong đổ ra một chậu sạch, thêm 1l nước vào, khuấy cho tan hết. Sau đó chuẩn bị 1 thau khác, đổ nước cua qua rây để lọc bỏ hết cặn. Rây 2 lần nữa để loại bỏ được hoàn toàn cặn.
Bước 3: Sơ chế rau đay, mồng tơi, mướp
– Rau đay, mồng tơi nhặt rồi rửa sạch. Sau đó thái nhỏ. (Rửa trước khi thái).
– Mướp hương cạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn (nếu không có hoặc không thích ăn mướp thì có thể không cho).
Bước 4: Nấu canh cua rau đay mồng tơi
– Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, bật bếp lửa nhỏ để nấu, thêm 1 ít hạt nêm, xíu bột canh. Khi nước canh nóng lên sẽ thấy hiện tượng tụ gạch, gạch cua bắt đầu đặc lại thì dùng thìa vớt từng mảng gạch ra một bát riêng. Nước sôi thì thả rau đay, mồng tơi vào.
– Một bếp khác phi thơm hành tím băm với xíu dầu ăn rồi cho phần gạch cua lấy từ mai cua vào, cho cả phần gạch vừa vớt ra vào, thêm 1/2 thìa canh nước mắm, xíu hạt nêm, đảo thật nhẹ tay xào cho chín gạch cua.
– Sau khi rau đay, mồng tơi chín, cho mướp hương vào nấu sôi khoảng 1 phút thì cho phần gạch cua đã xào chín vào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn là được.
Hoàn thành
Canh cua rau đay mồng tơi mướp hương thơm ngọt thanh mát, nước canh có vị ngọt từ thịt cua, không bị tanh. Gạch cua nổi lên mặt vừa đẹp mắt, ăn rất ngon. Món canh cua rau đay ăn cùng với cà muối và cơm trắng rất đưa cơm.
Theo: Eva
