Là “bếp chính” trong nhà nên mỗi ngày chị Thanh Thúy (nickname Kem Dâu, 35 tuổi, Đà Lạt) đều dành rất nhiều thời gian để nấu ăn. Bà mẹ 1 con chia sẻ, nấu ăn chính là sở thích của bản thân.
Không những thế, chị vô cùng yêu gia đình nhỏ của mình, muốn tự tay chăm sóc kỹ lưỡng chế độ dinh dưỡng cho những người thân yêu nên chẳng đã quản ngại mà mỗi ngày đều dành 3 buổi để nấu ăn.
“Người đem lại cảm hứng và ảnh hưởng lớn nhất đối với mình chính là mẹ ruột. Vì ngay từ nhỏ mình đã được ăn cơm mẹ nấu được mỗi ngày nhìn thấy mẹ bên căn bếp nhỏ.
Sau này khi lớn lên và lập gia đình mình đã lấy hình ảnh của mẹ ra để học hỏi và cố gắng cải thiện để có những bữa cơm ngon cho gia đình”, chị Thúy nói.
Hiện tại mỗi ngày chị Thúy sẽ nấu ăn cho nhà 4 người, hai vợ chồng chị, con trai và mẹ chồng. Do nấu nhiều quen tay nên mỗi lần vào bếp tính cả khâu sơ chế và nấu 8X chỉ mất 1 giờ để hoàn thành.
Vốn tính đảm đang, chăm chỉ, chị Thúy cũng rất biết cách khéo léo thu vén, chi tiêu hợp lý. Chi phí để chị đi chợ cho 2 buổi trưa va tối chỉ mất khoảng 130-150 nghìn đồng.
Bà mẹ đảm đang cho biết, khi vào bếp, mình quan trọng nhất là thực phẩm phải tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời các khâu sơ chế luôn phải vệ sinh sạch sẽ, có như vậy món ăn mới ngon và tốt cho sức khỏe.
Chị cũng chú trọng đến vấn đề cân bằng dinh dưỡng giữa các món trong mâm cơm. Chẳng thế mà bữa nào chị cũng phải làm từ 3-4 món, có thể đó là món chiên, kho, xào và canh… Nhờ thế bữa cơm cũng phong phú, hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, để các thành viên trong nhà hào hứng hơn trước giờ cơm, chị Thúy còn rất để ý đến sở thích và thường nấu theo yêu cầu của mọi người. Ví dụ như chồng chị thích các món thịt, con trai lại mê món chiên.
Riêng mẹ chồng theo chế độ ăn kiêng của người tiểu đường do đó thức ăn của bà được nấu cẩn thận, ít gia vị và nhiều rau xanh.
Dù mỗi người trong nhà có sở thích ăn uống khác nhau nhưng chị Thúy vẫn luôn thực hiện được. Để bớt ngán, chị còn thay đổi thực đơn liên tục mỗi ngày.
Các thực phẩm như cá và thịt, trứng, đậu… thường đường chế biến luân phiên. Thỉnh thoản 8X còn làm các món như mỳ Quảng, bún bò, bún cá, pizza, bít tết, các món ốc… để “đổi gió” nên ai thưởng thức món chị nấu đều rất thích.
Chị cho biết, mọi người khi ăn cơm chị làm đều luôn khen vừa ngon, sạch sẽ lại đẹp mắt. Đặc biệt ông xã cực mê cơm vợ nấu, chị làm món nào anh cũng thích và ủng hộ.
Chị cho biết, mọi người khi ăn cơm chị làm đều luôn khen vừa ngon, sạch sẽ lại đẹp mắt. Đặc biệt ông xã cực mê cơm vợ nấu, chị làm món nào anh cũng thích và ủng hộ.
Với chị Thúy, mỗi ngày có thời gian ăn cơm cùng gia đình là niềm hạnh phúc nhất. “Vì bữa cơm gia đình với mình nó trân quý lắm.
Cá nhân mình thì đôi khi có việc ăn cơm khách nhưng trước khi đi, mình vẫn dành thời gian ăn cơm nhà cùng chồng và gia đình.
Có thể chỉ là thưởng thức một chén canh trước khi ra ngoài ăn thôi cũng được rồi. Cả nhà quây quần vui vẻ ăn ngon là mình đã có tất cả”, chị nói.
Mâm cơm này nhà chị gồm có các món như: Cơm niêu – Cá lóc kho tộ – Hến xào sả ớt – Rau luộc – Canh chua cá lóc. Tráng miệng: mít.
Một bữa chị làm bánh canh chả cá vô cùng hấp dẫn.
Theo: Eva
