Chỉ với năm bước đơn giản, độc giả có thể tự làm món bánh tráng cuộn bơ thơm ngon, béo ngậy.
Nguyên liệu
Bánh tráng dẻo
20 quả trứng cút
2 quả trứng gà
1 quả xoài xanh, rau răm, chanh
Gia vị: dầu ăn, muối tôm, đậu phộng, hành phi, tương ớt Cholimex
Bánh tráng cuộn bơ thơm ngon, béo ngậy.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa, rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, rồi dùng cối giã nhỏ.
Bước 2: Luộc trứng cút
– Cho trứng cút vào nồi, đổ nước, đun sôi. Khi nước sôi để lửa nhỏ, đậy vung. Sau khi trứng chín, dùng muôi thủng vớt ra, cho vào bát nước lạnh để bóc cho dễ rồi dùng dao cắt thành từng miếng sao cho dễ cuốn.
Bước 3: Làm sốt bơ dầu
– Đập lòng đỏ trứng gà vào tô, vắt nước cốt chanh vào, dùng đũa đánh đều trứng. Sau đó cho hai muỗng dầu ăn vào đánh mạnh, đánh đến khi hỗn hợp bông và đặc lại.
Bước 4: Cuốn bánh tráng
Trải tờ bánh tráng dẻo lên mặt phẳng (đĩa, thớt, mâm), nếu thấy bánh khô thì phết lên một ít nước giúp miếng bánh sẽ mềm hơn. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu: rau răm, xoài, hành phi, bơ dầu, muối tôm, rồi cuộn tròn bánh tráng lại giống như cuộn nem.
Món bánh tráng thành phẩm.
Bước 5: Hoàn thành món bánh tráng cuộn bơ
– Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cắt miếng bánh tráng thành từng khúc, sao cho vừa ăn, khi ăn cho thêm chút lạc rang (đậu phộng), và ít bơ dầu, để món ăn ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn. Các bạn đừng quên thêm tương ớt Cholimex để món ăn thêm tròn vị. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món ăn ngon và béo ngậy này. Bạn có thể làm món này để vừa ăn vừa tán gẫu với bạn bè. Chúc các bạn thành công!
Theo VnExpress
