15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Dé bò Tây Sơn

- Advertisement -
play-sharp-fill
- Advertisement -

Dé Bò Tây Sơn là món ăn đặc sản ở vùng đất võ Tây Sơn Bình Định. Món này được làm từ lòng bò nấu với lá giang, là món khoái khẩu của mấy anh em chiến hữu nè

Dé bò Tây Sơn

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

  • Lòng bò 1 Kg
  • Lá gian g3 Bó
  • Sả 5 Củ
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối hột 2 Muỗng canh
  • Bột nghệ 2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện

1. Lòng bò gồm: lòng non, lá xách, gan, cật, huyết,… Chần tất cả qua nước sôi cho chín sơ rồi vớt ra để ráo nước.

Dé bò Tây Sơn

- Advertisement -

Dé bò Tây Sơn

2. Thái tất cả bộ phận lòng bò ra thành từng miếng nhỏ

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

3. Riêng lòng non rửa lại sạch với nước muối nhiều lần

- Advertisement -

Dé bò Tây Sơn

4. Giã nhỏ hành, ớt, tỏi. Củ sả thái nhỏ. Sau đó phi chung tất cả với dầu ăn. Cho bột nghệ, mắm, muối, đường vào trộn đều.

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

5. Dùng hỗn hợp vừa phi xong ướp với lòng bò đã thái nhỏ. Huyết để riêng, không ướp chung nhé.

Dé bò Tây Sơn

6. Cho nước vào lòng bò đã ướp rồi bắt lên bếp. Nấu cho sôi, lòng bò gần chính mới bỏ huyết vào

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

7. Bóp nát lá giang rồi cho vào nồi (bót nát lá giang để có vị chua nhiều hơn). Nêm nếm lần cuối rồi múc ra tô thưởng thức nhé.

Dé bò Tây Sơn

Dé bò Tây Sơn

Theo  Cooky

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x