29 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tám 19, 2022

Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

- Advertisement -
- Advertisement -

Tàu hủ lên màu vàng đỏ bắt mắt, đậu bên ngoài dẻo dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài hòa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác rất ‘hao cơm’.

Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

Nguyên liệu

  • 500 gr tàu hủ (đậu phụ)

  • 3 tép tỏi

  • 3 củ hành khô

  • 2 quả ớt (tùy chọn)

  • 1 quả dừa lấy nước (khoảng 250ml)

  • - Advertisement -

    Gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu, tương cà, tương ớt

  • Dầu ăn

Cách làm

  1. Tàu hũ cắt miếng dài, cho vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

  2. Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

  3. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ; ớt bỏ hạt cho vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Pha hỗn hợp nước sốt để khìa tàu hủ gồm: 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và khuấy đều.

    Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

  4. Phi thơm hành tỏi, cho tàu hủ vào đảo đều cho thơm. Sau đó, trút nước dừa vào trước, đun sôi và rim cho ngấm vị ngọt tự nhiên. Sử dụng nước dừa tươi giúp cho tàu hủ khi khìa lên màu đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.

    - Advertisement -

    Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

  5. Sau 4-5 phút cho hỗn hợp nước sốt rim vào đảo đều. Rồi khìa ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật trở cho tàu hủ thấm đều vị. Khìa cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh sệt lại là được. Gắp tàu hủ ra đĩa và thưởng thức.

    Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

  6. Yêu cầu thành phẩm: Tàu hủ lên màu đẹp mắt, đậu bên ngoài dai dai, bên trong mềm mại, nước sốt sánh sệt hài hòa vị mặn ngọt đẩy đưa vị giác. Món này ăn cùng cơm nóng, rau luộc rất ngon.

    Tàu hủ khìa nước dừa đơn giản mà hao cơm

Chú ý:

  1. Chỉ nên chiên tàu hũ chín vàng vừa là được, không nên chiên kỹ.

  2. Khìa nước dừa trước cho thấm vị ngọt tự nhiên. Cho các gia vị vào sau vì tàu hủ thấm gia vị nhanh.

  3. Tương cà, tương ớt giúp món ăn lên màu đẹp và nước sốt sánh lại.

  4. Nếu ăn chay thì bỏ tỏi và dùng nước mắm chay.

Theo: VnExpress

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
831Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x