Thực đơn gợi ý tuần này: thịt ba chỉ xốt Thái, bún riêu mọc giòn, cánh gà chiên, canh bò viên, chè khoai dẻo sương sáo…
Thứ 2: Thịt ba chỉ heo quay chấm xốt Thái
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt ba chỉ heo
– 5 củ hành tím
– 1 quả ớt sừng
– 1 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 2 quả chanh
– Gia vị: muối hạt to, nước mắm, đường thốt nốt, thính gạo, nước cốt me, ớt bột
– Rau sống ăn kèm: cà chua, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm, rau mùi, rau mùi tàu…
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Tràng heo xào dưa cải
Nguyên liệu:
– 500 gr tràng heo (dồi trường) tươi
– 300 gr dưa cải chua
– Tỏi băm
– Hành lá
– Ớt, sa tế
– Gừng
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh bò viên
Nguyên liệu:
– Bò viên 300 gr
– Hành tây
– Rau răm, ngò gai
– Tương ớt, tương đen
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Bắp bò xào dứa
Nguyên liệu:
– Bắp bò: 300 gr
– Dứa: 1/2 trái
– Rau cần, hành tây
– Gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Rau muống xào chao
Nguyên liệu:
– 1 bó rau muống
– 1 viên chao
– 1 củ tỏi
– 1 trái ớt
– Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Cánh gà chiên đậu phộng
Cánh gà chiên đậu phộng
Nguyên liệu:
– 1 kg cánh gà
– 1 thìa cà phê muối, tiêu đen
– 1 thìa cà phê gừng xay nhỏ, 4 tép tỏi băm
– 2/3 chén bột ngô
– 1/3 chén đậu phộng (có thể nhiều hơn nếu thích)
– 3 hoặc 4 quả ớt cay khô (loại to bằng ngón tay cái)
– 3 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dấm trắng
– 1 thìa canh mù tạt
– 1 thìa canh đường nâu
– 1 thìa canh hạt vừng
– 1 thìa nước mắm
– Dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Bí đỏ hầm dừa
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: một trái cỡ vừa
– Dừa
– Bột khoai
– Lạc
– Đường, vani
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bún riêu mọc giòn
Nguyên liệu:
– Cua đồng: 500 gr
– Bún tươi: 1 kg
– Đậu hũ: 3 miếng
– Giò sống: 100 gr
– Tôm tươi: 200 gr
– Cà chua: 3 quả
– Mắm tôm: 50 ml
– Hành tím: 4 củ
– Hành lá: vài cây
– Rau sống: bắp chuối, rau muống chẻ, xà lách, kinh giới, tía tô…
– Gia vi: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, màu điều, dấm bỗng
Cách làm: Xem tại đây
Chè sương sáo khoai lang dẻo
Nguyên liệu:
– 50 gr bột sương sáo đen
– 200 gr củ khoai lang tím hoặc vàng
– Hạt chia
– Nước đường
– Dầu hoa nhài hoặc bưởi
– Bột năng
– Nước cốt dừa
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
