29 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tám 7, 2022

Đậu kho củ cải và tôm

- Advertisement -

Củ cải ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, khi kho với đậu phụ tạo thành món mặn ăn cùng cơm rất đưa đẩy.

Đậu kho củ cải và tôm

Nguyên liệu:

– 2 bìa đậu to
– 200g củ cải
– 100g tôm tươi
– 1 củ hành tây
– 2 thìa canh xì dầu
– 1 thìa canh dầu hào
– 1 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa nhỏ bột ớt (nếu bạn ăn cay)
– 2 tép tỏi
– Ớt quả, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 1:

- Advertisement -

– Đậu thái miếng vừa ăn, dùng giấy ăn khô lau từng miếng đậu để khi rán không bị bắn.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 2:

– Đun nóng chảo dầu ăn, cho đậu vào rán vàng hai mặt.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 3:

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1 cm.

- Advertisement -

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 4:

– Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng giống củ cải.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 5:

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, xắt nhỏ.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 6:

– Xếp củ cải và hành tây vào đáy nồi, rồi đến lớp đậu chiên.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 7:

– Rắc tôm lên trên cùng, thêm khoảng 1/2 – 1 bát con nước lọc vào.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 8:

– Pha 2 thìa canh xì dầu với 1 thìa canh dầu hào, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nhỏ bột ớt. Dùng thìa khuấy đều.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 9:

– Rưới hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 6 vào nồi, bật lửa đun.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 10:

– Trong quá trình đun bạn nhớ đậy nắp nồi, bật lửa nhỏ, để ý lượng nước trong nồi để không bị cạn cháy.

Đậu kho củ cải và tôm

Bước 11:

– Đun từ 15 đến 30 phút, củ cải nhừ thì tắt bếp, rắc ớt quả thái nhỏ (nếu ăn cay) và hạt tiêu lên bề mặt, gắp ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
816Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG