Theo Sahiba Bhardwaj- nhà giáo dục dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng, đây là một số sai lầm phổ biến trong bữa sáng mà mọi người thường mắc phải có thể cản trở sự trao đổi chất của cơ thể.
Bỏ bữa sáng
Ăn khuya hoặc thử một chế độ ăn kiêng mới, cắt giảm lượng calo hoặc có thể không có thời gian để ăn sáng là sai lầm lớn nhất mà bạn có thể mắc phải. Vì nó không chỉ làm giảm quá trình trao đổi chất của cơ thể mà còn làm tăng khả năng mắc các vấn đề như cholesterol trong máu cao, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2. Nhưng một bữa sáng cân bằng có thể giảm những rủi ro này và cung cấp năng lượng cho bạn trong thời gian còn lại trong ngày.
Ăn bữa sáng vừa đủ
Chỉ ăn 1 loại quả hoặc một bữa sáng vừa đủ sẽ khiến bạn đói và ảnh hưởng đến tinh thần của bạn. Không ăn đủ calo trong ngày có thể khiến bạn phải ăn những món ăn vặt giàu năng lượng không lành mạnh vào cuối ngày và dễ tăng cân. Tuy nhiên, ăn một bữa sáng đầy đủ chất sẽ kích thích sự trao đổi chất của cơ thể và giúp bạn đốt cháy calo trong cả ngày.
Giảm protein
Một bữa sáng đầy đủ protein có nhiều lợi ích hơn là chỉ cải thiện cơ bắp. Protein mất nhiều thời gian hơn để phân hủy trong cơ thể và từ đó giúp bạn no lâu hơn. Vì vậy, bạn cần ăn bữa sáng có chứa protein chất lượng tốt kết hợp với carbohydrate phức hợp và chất béo tốt. Trứng, cá hồi hun khói, bơ hạt, sữa chua và bánh quy đều là những lựa chọn giàu protein tốt. Tránh xa thịt đã qua chế biến (xúc xích, xúc xích rắn, thịt xông khói,…)
Ăn nhanh
Vào bữa sáng, chúng ta có xu hướng ăn nhanh và ăn nhiều. Theo một số nghiên cứu, cách này sẽ làm tăng tỷ lệ béo phì vì nó khiến bạn ăn quá nhiều. Ngoài ra, khi bạn ngồi và ăn thức ăn, nhai kỹ sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn hãy sống chậm lại và nhai kỹ thức ăn.
Nói không với carbohydrate
Một sai lầm khi ăn sáng là loại bỏ hoàn toàn carbohydrate. Bạn không cần phải nói không với carbohydrate, chỉ cần lựa chọn một cách khôn ngoan. Các loại carbohydrate phức hợp giúp giải phóng năng lượng chậm và không làm tăng mức đường huyết và cung cấp cho bạn năng lượng cả ngày. Một số loại carbohydrate tốt là yến mạch, bánh mì sandwich, pho mát với rau. Tránh nạp nhiều carbohydrate đơn giản (như nước ép trái cây, bánh quế, bánh kếp) hàng ngày vì chúng có thể khiến mức năng lượng giảm đột ngột vào giữa buổi sáng.
Bỏ chất béo
Đừng sợ chất béo. Bữa ăn sáng dinh dưỡng cần có chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate. Thêm quả bơ hoặc một thìa bơ hạt vào bánh mì nướng, thêm các loại hạt và hạt vào ngũ cốc hoặc sinh tố là những cách bổ sung chất béo lành mạnh. Chất béo không bão hòa và axit béo Omega-3 từ quả hạch và hạt lanh cũng rất tốt cho tim mạch.
Ngọc Huyền – Theo timesofindia
