Thực đơn gợi ý tuần này: đậu rồng xào tôm, nộm gà xé phay, nui xào bò, canh thịt đậu phụ, lẩu bò mắm ruốc, gỏi hàu sữa…
Thứ 2: Đậu rồng xào tôm
Nguyên liệu:
– Tôm tươi: 200 gr
– Đậu rồng: 400 gr
– Hành tỏi: mỗi thứ 2-3 tép
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Nộm gà xé phay
Nguyên liệu:
– Lườn gà: 400 gr
– Hành tây: 1/2 củ
– Lạc rang: 40 gr
– Tỏi: 1 củ nhỏ
– Rau răm: 1 mớ
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Chanh: 1 quả
– Gia vị: muối, đường, tiêu, giấm, bột canh
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Nui xào bò
Nguyên liệu:
– Nui 300 gr
– Thịt bò 200 gr
– Rau cải, cà rốt, bông cải, nấm…
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Canh thịt đâụ phụ nấu chua
Nguyên liệu:
– 150 gr thịt nạc
– 1 miếng đậu phụ
– 1/3 củ hành tây
– 4 bẹ rau cải thảo muối chua
– 1 cây hành lá
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Gia vị: ớt xào, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Gỏi hàu sữa
Nguyên liệu:
– 20 con hàu sữa (tách lấy thịt)
– 1 trái xoài xanh
– 1/2 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– Lá quế, rau răm
– Chanh, ớt, gừng
– Lạc, hành phi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lẩu bò mắm ruốc Bình Dương
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt bò
– 200 gr mỡ phần
– 4 thìa canh mắm ruốc ngon
– 2 trái dừa tươi (khoảng 1 lít nước)
– 1/2 trái dứa
– 1 củ hành tây
– 6 củ sả
– 4 củ hành khô
– 1 củ tỏi khô
– 2-3 trái ớt tùy thích
– Bún tươi và rau ăn kèm: cải cúc, cải xoong, bông bí…
– Gia vị: dầu ăn, dầu màu điều, đường, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Sữa tươi thạch trà
Nguyên liệu:
– 4 túi trà (túi lọc)
– 800 ml nước sôi
– 1 cốc nước để hòa tan thạch và đường
– 7 gr rau câu sợi dài
– 1/2 cốc đường phèn
– Sữa tươi
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Bò nướng lá lốt
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
– 300 gr thịt bò
– 100 gr thịt lợn
– 50 gr mỡ lợn
– 2 bó lá lốt
– 1/2 bát con lạc rang
– 1 kg bún
– 1 gói bánh tráng cuốn
– Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, khế, chuối chát, dứa
– Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mắm nêm.
– Sả, chanh, ớt, hành, tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Sữa chua phô mai
Nguyên liệu:
– Sữa tươi có đường: 500 ml
– 3-4 viên phô mai bò cười
– Sữa đặc 1/2 lon (190 gr)
– Sữa chua có hoặc không đường 1 hộp
– Hũ đựng
Cách làm: Xem tại đây
