Trứng chiên miến mộc nhĩ

Từng miếng trứng mềm ngon pha chút sần sật của miến và mộc nhĩ ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng
– 10 g miến
– 2 tai mộc nhĩ
– 1 cây hành lá
– 1 thìa nhỏ bột mỳ
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Miến ngâm nở thái khúc ngắn, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Đập trứng vào bát đánh tan, thêm miến, mộc nhĩ, hành lá cùng chút hạt nêm, nước mắm. Sau đó thêm bột mỳ vào trộn đều.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng đã trộn vào chảo chiên cho đến khi chín vàng đều

hai mặt là được.

Bước 4: Trứng chín bạn lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.

Hường Nguyễn

Theo: Ngôi sao