Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là món ăn phổ biến của người Hàn Quốc, khá hợp với khẩu vị của người Việt.
1. Nguyên liệu:
– Cơm nấu sẵn, thịt bò 200g, trứng gà 4 quả.
– Rau bina 100g, cà rốt một củ to, kim chi 200g, rong biển khô 100g, nấm hương 100g, một quả dưa leo.
– Dầu mè, tương ớt Hàn Quốc, gia vị.
2. Cách làm:
– Cắt thịt bò miếng dài, nhỏ, ướp gia vị. Rau bina nhặt rửa sạch, ngắt thành khúc, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào thành sợi. Kim chi cũng cắt thành sợi dài. Dưa leo cắt mỏng.
– Trứng lấy 2 quả đánh đều rồi chiên lên, cắt thành sợi. 2 quả còn lại chiên kiểu ốp-lết, tùy theo ý thích có thể để lòng đỏ chín hoặc sống.
Những nguyên liệu không thể thiếu của món cơm trộn. Ảnh: Hà Thu.
– Bắc chảo lên xào thịt bò với lửa to, xào nhanh khoảng nửa phút, xào thịt bò xong xào đến cà rốt. Rau bina đem luộc, sau đó trộn ít dầu mè vào rau luộc.
– Rong biển khô theo dạng sợi dài nhỏ bán trong các siêu thị, có thể sử dụng luôn không cần qua chế biến, hoặc nếu không mua được rong biển thì có thể bỏ qua. Nấm hương cắt dài nhỏ và xào chín.
– Cơm nấu chín sẵn, đánh cho tơi rồi trộn ít dầu mè vào, cho vào tô hoặc thố, rồi bắt đầu xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên theo từng góc, ở giữa sẽ đặt trứng ốp lết, có thể rắc ít hạt mè rang lên.
– Khi nào ăn, cho tương ớt Hàn Quốc lên, trộn đều các nguyên liệu và cơm với nhau, có thể cho thêm nước tương nếu nhạt.
Món ăn cung cấp nhiều protein và chất xơ cho cơ thể. Ảnh: Hà Thu.
Hà Thu
Theo: VnExpress
