Thanh Hằng trải nghiệm hình thức phục vụ ‘cho gì ăn nấy’ của một nhà hàng đồ Nhật, đầu bếp là người quyết định khách được ăn món gì.
Thay vì đi du lịch đầu năm như những nghệ sĩ khác, Thanh Hằng lại dành thời gian sau Tết để khám phá, trải nghiệm những nhà hàng mà cô chưa từng thử qua. Lần này, “chị đẹp” quyết định chọn một nhà hàng Nhật Bản theo hình thức omakase trên đường Nguyễn An Ninh, quận 1, TP HCM.
Đây là hình thức phục vụ đồ ăn đặc biệt khi đầu bếp mới là người quyết định bạn được ăn món nào. Thực khách chỉ cần ngồi vào bàn và hồi hộp chờ đợi hôm nay đầu bếp sẽ sáng tạo ra món ăn mới nào. Thực đơn mỗi ngày cũng được thay đổi nên dù từng tới đây nhiều lần, thực khách vẫn có những bất ngờ thú vị.
Thanh Hằng “ngất xỉu” với món nhum biển béo ngậy – một trong những món khai vị của nhà hàng. Nhum biển có vị mặn mặn, beo béo, thường được chấm nước tương. Nhà hàng phục vụ thêm lá rong biển để cuốn giống như ăn sushi. Nhiều sao Việt cũng là fan ruột của món ăn này, trong đó có Tăng Thanh Hà.
“Món bào ngư được hầm cùng sốt bào ngư trong 6 tiếng, được đề nghị ăn cùng ít cơm với nước sốt”, Thanh Hằng bật mí về món ăn độc đáo. Bào ngư có giá thành đắt đỏ, giàu giá trị dinh dưỡng, khi được hầm lâu, mùi vị thêm đậm đà, độc đáo hơn.
Thịt bò Wagyu thượng hạng ăn kèm với nấm truffle. Đây là một sự kết hợp “đắt xắt ra miếng” giữa những nguyên liệu sang chảnh, thường chỉ được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp. Thịt bò Wagyu đặc trưng của Nhật Bản, được nuôi theo nhiều tiêu chuẩn rất khắt khe, thịt bò mềm như tan ra trong miệng. Còn nấm truffle được mệnh danh là loại nấm đắt nhất thế giới, có mùi rất đặc trưng.
Một trong những món thường xuất hiện ở nhà hàng là cơm hộp mini với thịt bò wagyu, gan ngỗng và nhum biển, được đựng trong một chiếc hộp gỗ xinh xắn, có ngăn kéo. Khẩu phần ăn vừa vặn, không gây no, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức nhiều món cùng lúc.
Đây là một trong những nhà hàng mang phong cách omakase được nhiều người yêu thích ở Sài Gòn, trong đó có không ít thực khách nước ngoài. Thực khách không trả tiền theo từng món mà theo suất cố định, giá thành khá cao so với mặt bằng đồ Nhật nói chung. Ảnh: the_evamoon_141
Hà Nguyên
Theo Ngôi sao
