Salad ngũ sắc là món ăn mùa hè cho cảm giác thật mát, vị salad thanh thanh dịu dịu trong lành, dễ làm, dễ thực hiện mà lại tốt cho sức khỏe.
Salad ngũ sắc
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Đậu cô ve Nhật : 100g
- Khoai tây: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Xà lách carol : 50g
- Cá ngừ ngâm dầu : 1 hộp
- Trứng : 1 quả
- Hành tím : 3 củ
- Ngò rí : 1 cây
- Muối, đường
- Giấm gạo lên men
- Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
– Đậu cô ve tước bỏ xơ, trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh, đập dập, cắt khúc xéo. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt lát dày 0,5cm.
– Xà lách rửa sạch, cắt khúc 3cm. Cà chua bỏ hạt cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt lát. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Hành tím cắt lát.
THỰC HIỆN
– Làm nước xốt trộn salad: cho 1/2 lượng cá ngừ và 1/2 nước dầu ngâm cá , thêm 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m muối, 1/2m đường, 1M nước và 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Trộn salad: cho xà lách, khoai tây, đậu cô ve, trứng và cà chua vào trộn đều với nước xốt.
CÁCH DÙNG
– Xếp salad trộn ra dĩa, cho phần cá ngừ còn lại và trứng cắt lát lên trên, trang trí với ngò rí và hành tím cắt lát.
MÁCH NHỎ
– Nên luộc đậu trước khi cắt để giữ được nhiều vitamin.
– Nếu không dùng máy xay thì dùng cây đánh trứng để tán nhuyễn xốt.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
