Bánh sắn nướng vỏ se se, mềm dẻo bên trong, lại có vị ngọt bùi của sắn kết hợp với dừa tươi, vừng thơm phức có sức lan tỏa, lôi cuốn mạnh mẽ chúng ta khi trời trở lạnh.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
- Sắn chọn loại bở 1kg
- Dừa nạo 200gr
- Mè vừng trắng 50gr
- Đường 50gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Sắn mua về lột sạch vỏ, ngâm với muối loãng 3 tiếng để loại hết độc tố trong sắn.
2. Sau khi ngâm xong, rửa lại và cho sắn vào nồi hấp. Hấp cùng dừa nạo. Khi sắn chín, rút phần xơ sắn bên trong. Tiếp đó đánh nhuyễn sắn sao cho mịn.
3. Trộn đều sẵn đã giã với nước cốt dừa, dừa sợi vừa hấp. Cho thêm đường để tạo vị ngọt tự nhiên. Hoặc bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị.Tạo hình bánh tùy ý muốn. Hình tròn hoặc chữ nhật. Rắc thêm mè vừng trắng trên mặt bánh. Trước khi nướng bật lò nóng ở nhiệt độ 200 trong 10 phút. Và nướng bánh 40 phút. Cứ 20 phút lật lại bánh.
4. Khi bánh dậy mùi thơm vàng, bạn lấy bánh ra. Để bánh nguội bớt thì cho ra đĩa. Ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công!
Theo Cooky
