Món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên ngon lành và hấp dẫn hơn với công thức món Thịt kho nước tương kiểu Nhật dưới đây. Với thịt heo được chọn là thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có thịt hài hòa nên khi kho tạo độ ngon mà không ngấy cùng nước tương Kikkoman ướp đậm đà, chắc hẳn sẽ khiến bửa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 2 người
- Thịt ba chỉ 200gr
- Củ cải trắng 30gr
- Nấm đông cô 2 cái
- Đậu que 30gr
- Nước lọc 180ml
- Rượu Mirin 60ml
- Bột nêm dashi 15gr
- Mù tạt vàng 5gr
- Nước tương Kikkoman 40ml
Hướng dẫn thực hiện
1. Củ cải trắng bào vỏ, cắt khúc ngắn rồi khứa vân cho đẹp mắt. Thịt ba rọi rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành 3 miếng vuông vừa ăn
2. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba rọi vào chiên vàng đều các mặt.
3. Chế 180ml nước lọc vào nồi sâm sấp mặt thịt, thêm củ cải và nấm đông cô vào nấu chung. Nêm vào nồi 60ml rượu Mirin, 15gr bột nêm Dashi và 40ml nước tương Kikkoman. Đậy nắp kho 30 phút đến khi thịt chín mềm.
4. Khi thịt đã mềm cho đậu que vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Bày thịt ra đĩa, cho thêm mù tạt vàng lên trên mặt là hoàn tất.
5. Chỉ với các bước siêu đơn giản như trên, bạn đã có món thịt kho tương kiểu Nhật thơm ngon lạ miệng, món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon, miếng thịt nhừ thấm vị ngọt bùi bùi của tương rất là tuyệt. Cùng vào bếp và thực hành ngay cho gia đình bạn nhé!
Theo Cooky
