Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

0
30

Đây là một món ăn dân dã, phổ biến ở nhiều vùng, cũng với cách chế biến ấy nhưng với cách nấu này nó lại mang một hương vị hoàn toàn khác, ngon hơn, ngọt hơn tròn vị hơn.

Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

Nguyên liệu:

Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

  • – 500g cá thu

  • – 500g Sợi bánh canh bột mì tự cán càng tốt

  • – Hành, tỏi,

    – 1 củ cải trắng

    – 2 củ cà rốt

    – nấm hương

    – 1 cây sả

  • – Nước mắm, hạt nêm/bột canh/muối

  • – Ớt, tiêu, chanh

  • – Rau thơm ăn kèm nếu thích

  • – Sate hoặc màu điều

    Cách nấu:

    Bước 1:

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

  • Cá thu rửa sạch với nước muối rồi thái miếng nhỏ vừa gắp.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Hành, tỏi, sả ớt băm nhuyễn rồi cho vào dầu phi thơm.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Tiếp đó, cho cá thu vào xào thơm với sả, nêm nếm gia vị nước mắm, đường vừa khẩu vị.

    Bước 2:

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Cà rốt, củ cải thái miếng mỏng. Nấm hương ngâm nước 15 phút cho nở nềm rồi vớt ra để ráo.

    Bước 3:

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Cho cà rốt, củ cải vào nồi cùng với nước dùng vừa đủ, nấu cho đến khi nước sôi bùng lên.

    Bước 4:

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Khi cà rốt, củ cải chín mềm thì cho cá thu vào nấu cùng ở lửa nhỏ, cho đến khi cá chín mềm.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Tiếp đó, cho nấm hương vào, sôi lại lần nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Bước 5:

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Cọng bún bánh canh mua về thì trụng sơ qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

    Thành phẩm:

    Cho bún vào tô, cho cá thu lên trên rồi chan nước dùng vào.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Thêm hành ngò và tiêu, ớt tùy khẩu vị.

    Công thức làm bánh canh cá thu thanh ngọt, dậy vị thơm lừng

    Món bánh canh cá thu thơm ngọt, ăn nóng rất ngon.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

    Thúy Nguyễn

Theo Em đẹp

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.