Món trứng kho nước tương không sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu:
– 7 quả trứng (gà hoặc vịt)
– 5 thìa canh nước tương; 1/2 thìa canh rượu mai quế lộ (có thể thay thế bằng rượu trắng)
– 1 chén nước dừa tươi (nếu thay bằng nước lạnh thì cho thêm ít đường)
– Vài quả ớt tươi.
Trứng kho nước tương dùng với cơm trắng nóng cùng ít đồ chua là ngon miệng nhất.
Cách làm:
– Luộc trứng với ít muối (dễ lột vỏ). Trứng chín ngâm qua nước lạnh rồi lột vỏ.
– Cho trứng vào nồi, ướp với nước tương, rượu rồi để qua đêm hoặc để vài tiếng trong tủ lạnh cho ngấm gia vị.
– Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa tươi vào đun sôi, thêm ít ớt trái rồi để lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn lại là được. Trong quá trình đun, nhớ thỉnh thoảng đảo quả trứng để được thấm đều gia vị.
Trứng kho nước tương đơn giản mà lại ngon miệng, bạn có thể chế biến cho bữa cơm gia đình.
Bếp Nhà Béo
