Bữa cơm sẽ thêm màu sắc và ngon miệng khi có đĩa thịt chiên vàng ươm cùng lớp nước sốt tương cà màu đỏ kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
– 300g thịt nạc
– 2 thìa canh sốt tương cà
– 2 thìa canh giấm gạo
– 60g đường
– 100g bột mỳ hoặc bột ngô
– 1 quả trứng
– Muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
– Múc sốt cà chua ra bát con.
– Hòa đường với giấm cùng 2 thìa canh nước lọc.
Bước 2:
– Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.
– Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 thìa canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.
Bước 3:
– Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở bước 2.
– Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở bước 1, dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
– Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt.
– Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
