Thưởng thức những món nem thính cuốn với lá sung, rau thơm rồi chấm nước mắm chua ngọt hay tương ớt trong mùa hè thật thích thú.
Gỏi măng heo trộn thính
Nguyên liệu:
– Măng củ tươi: 300g
– Thịt ba chỉ heo: 150g
– 50g đậu phộng
– 20g vừng trắng
– 20g thính gạo
– 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
– Gia vị: muối, đường, mì chính.
– 1 cái bánh tráng nướng.
Cách làm: Xem tại đây
Nem tai thính
Nguyên liệu:
– Tai lợn: 1 cái
– Thính: 100 g
– Cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả
– Chanh tươi: 1-2 quả
– Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả
– Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)
– Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh…
Cách làm: Xem tại đây
Bì trộn thính
Nguyên liệu:
– Bì: 200gr
– Thịt nạc: 200gr
– Thính: 50gr
– Lá chanh, chanh, tỏi, ớt, rau thơm ăn kèm.
– Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, đường.
Cách làm: Xem tại đây
Chạo thịt thính
Chuẩn bị:
– 500gr thịt heo nửa nạc nửa mỡ
– 1/2 bát nhỏ thính, lá chanh, các loại rau thơm, chanh ớt, mắm muối đường để làm nước chấm chua ngọt.
Cách làm: Xem tại đây
