Thưởng thức từng miếng thịt gà chiên xù nóng hổi trong thời tiết này thật tuyệt!
Nguyên liệu:
Gà chiên xù
– 350g thịt ức gà lọc xương, thái lát theo chiều ngang, rồi dùng chày đập dập
– 1 quả trứng, đánh đều
– 225g bột chien xù
– 65g pho mát pa me sa mài nhỏ
– Một ít rau húng tây khô
– Dầu thực vật, 30g bơ
Trộn rau cải lông
– 4 nắm cải lông
– ½ quả chanh
– Dầu ô liu dạng xịt
– Một nhúm to pho mát parmesa mài
– Một miếng chanh ăn kèm
Thưởng thức từng miếng thịt gà chiên xù nóng hổi trong thời tiết này thật tuyệt!
Cách làm:
– Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu.
– Sau đó trộn bột chiên xù, pho mát parmesa và rau húng tây khô vào với nhau.
– Cho thịt gà nhúng vào bát trứng, sau đó lăn hai mặt thịt qua hỗn hợp bột chiên xù.
– Đun nóng bơ, dầu ô liu trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình.
– Cho thịt gà đã được tẩm bột chiên xù vào rán. Rán mỗi bên khoảng 3 – 4 phút (cho đến khi thịt gà có màu vàng nâu). Rán thịt gà làm 2 đợt, trước khi rán đợt 2, bạn hãy lau chảo thật sạch rồi mới rán nhé.
– Trong một bát khác, trộn rau cải lông với nước cốt ½ quả chanh, một ít dầu ô liu xịt, một nhúm muối, hạt tiêu và pho mát parmesa.
– Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn theo đường chéo cho đẹp mắt. Bóp thêm chanh lên các miếng thịtgà chiên xù rồi thưởng thức với rau cải lông nhé!