Thay vì sử dụng thịt bò xay nhồi ớt chuông như nhiều người thường làm, bạn có thể thử kết hợp cá hồi và phô mai.
Cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai thơm ngon, độc đáo, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.
Nguyên liệu làm cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai:
- 4 quả ớt chuông
- Cá hồi đóng hộp
- Cơm
- 1 thìa canh dầu oliu
- ½ củ hành tây thái hạt lựu
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa nước cốt chanh
- ¼ cốc sốt mayonnaise
- 1 cốc phô mai cheddar bào nhỏ
- Rau mùi tây thái nhỏ
Cách làm cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai:
- Cắt đôi ớt chuông, loại bỏ hạt và phần trắng bên trong.
- Đun nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa.
- Thêm hành tây vào và xào cho mềm trong khoảng 6 phút.
- Thêm tỏi vào, nấu thêm 1 phút và đảo liên tục.
- Cho cơm, cá hồi, nước cốt chanh và sốt mayonnaise vào chảo rồi trộn đều.
- Bật lò và làm nóng ở 200 độ C.
- Xếp các phần ớt chuông vào khay nướng.
- Múc hỗn hợp cá hồi và cơm vào mỗi nửa quả ớt.
- Rắc phô mai bào sợi lên trên mỗi quả ớt.
- Nướng trong 25 phút.
- Cho cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai ra đĩa, rắc thêm mùi tây tươi và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn làm cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai thành công!
Ngọc Huyền – Theo Mashed
