Bánh bông lan phô mai thơm ngon mùi bơ, mằn mặn ngầy ngậy vị phô mai.
Nguyên liệu:
– 50 gam bột mì
– 3 quả trứng gà
– 50 gam bơ
– 100 ml sữa
– 140 gam phô mai
– 70 gam đường
– 1/4 nước cốt chanh
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ, sữa tươi, phô mai vào một tô lớn, hâm cách thủy đến khi phô mai tan chảy cùng bơ, để nguội. Cho phần lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
Bước 2: Cho phần bột mì vào hỗn hợp bơ, trứng, dùng phới lồng trộn đều.
Bước 3: Lòng trắng, đường, nước cốt chanh cho vào tô đánh bông trắng.
Bước 4: Múc 1/4 phần lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột bơ trứng trộn đều. Cứ làm như vậy cho đến hết phần lòng trắng trứng. Cho vào khuôn tròn có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 80 phút. Bánh chín lấy ra để nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần.
Tuyết Nguyễn
