25 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tư 21, 2024

Cà ri cà tím tôm tươi

- Advertisement -
- Advertisement -

Cà ri cà tím nấu cùng tôm tươi đậm đà, mùi vị đặc sắc, ăn kèm với bún, cơm hay bánh mì đều ngon.

Cà ri cà tím tôm tươi

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm tươi
– 1-2 quả cà tím
– 1 củ khoai lang nhỏ (không bắt buộc)
– 2 cây sả tươi
– Sả ớt hành tím băm
– 2 trái ớt hiểm sa tế tôm
– Bột cà ri
– 2 chén nước dừa tươi
– 1 chén nước cốt dừa
– Rau húng quế
– Bánh mì ăn kèm

Cách làm:

Cà ri cà tím tôm tươi
Bước 1: Tôm lột bỏ vỏ, phần đầu bỏ riêng.

ca-ri-ca-tim-tom-tuoi-0
Bước 2: Cà tím thái miếng dài vừa ăn, ướp vào cà tím 2 muỗng sate tôm, 1 muỗng bột cari, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 cây sả đập dập trộn đều. Khoai lang gọt vỏ thái khúc.

- Advertisement -

Cà ri cà tím tôm tươi

Bước 3: Cho dầu vào nồi phi thơm phần sả ớt hành tím băm, cho phần đầu tôm và 1 muỗng bột cà ri vào xào cho phần đầu tôm chín.

Bước 4: Cho tiếp phần cà tím vào xào.

Cà ri cà tím tôm tươi
Bước 5: Cho 1 chén nước dừa tươi và 1 chén nước lọc vào, thêm phần khoai lang. Hạ lửa nhỏ vừa đến khi khoai mềm thì cho phần nước cốt dừa vào.

Cà ri cà tím tôm tươi
Bước 6: Cà ri sôi thì nêm lại cho vừa miệng rồi bỏ phần tôm vào. Nấu 5 phút cho tôm chín thì tắt bếp. Cho cà ri ra tô thêm lá quế ngò gai lên mặt, chấm kèm muối ớt. Ăn với bún, bánh mì hoặc cơm nóng.

Thành phẩm:

Cà ri thơm béo, tôm tươi ngọt ăn kèm cà tím mềm dai lạ miệng, chấm bánh mì hoặc ăn kèm cơm nóng cũng rất ngon.

- Advertisement -

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG