Thực đơn gợi ý tuần này: gà nướng kiểu Thái, lẩu chua hải sản, đậu bắp dồn thịt, đậu phụ xốt cà chua, chè tuyết yến, thạch dưa vàng.
Thứ hai: Gà nướng cay kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 1 kg cánh gà
– 5 tép tỏi băm nhỏ
– 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
– 5 muỗng canh nước mắm
– 4 muỗng canh tương ớt Thái
– 1 muỗng nhỏ tiêu xay
– Nước cốt chanh
Cách làm: Xem tại đây
Thứ ba: Đậu hũ xốt thịt băm
Nguyên liệu:
– 2 tép tỏi
– 1 củ gừng nhỏ
– Hành lá
– 400 gr đậu hũ
– 1 muỗng canh dầu ăn thực vật
– 250 gr thịt lợn xay
– 2,5 muỗng canh tương Doubanjiang (tương đậu Tứ Xuyên, có thể mua ở các siêu thị bán đồ ăn người Hoa)
– 2 muỗng canh rượu mirin
– 1 muỗng canh tương miso
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1/2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng cà phê bột ngô
– 4 muỗng canh nước
Cách làm: Xem tại đây
Thứ tư: Canh đậu bắp dồn thịt
Nguyên liệu:
– Tôm: 200 gr
– Thịt: 100 gr
– Đậu bắp: 200-300 gr
– Rau quế
Cách làm: Xem tại đây
Thứ năm: Salad hạt điều
Nguyên liệu:
– 1/3 cốc hạt điều rang
– Vài quả cà chua bi, cắt đôi
– Bắp cải tím, bắp cải trắng, rửa sạch, thái mỏng
– Đậu Hà Lan
– Vừng rang
Quảng cáo
Nước xốt trộn:
-1/4 cốc xì dầu
– 1/2 bát con đường nâu
– 1/4 bát con dầu vừng
– 2 muỗng canh giấm táo
– Ớt đỏ thái nhỏ
– Muối để nêm nếm theo khẩu vị
Cách làm: Xem tại đây
Thứ sáu: Cá lóc kho mía
Nguyên liệu:
– 500 gr cá lóc
– 220 ml nước mía
– 1 ít tóp mỡ hành tím
– Vài quả ớt
– Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ bảy: Lẩu chua hải sản
Nguyên liệu:
– Xương heo hoặc xương gà 700 gr
– Tôm, mực, nghêu, cá…
– Thơm (dứa), cà chua
– Trái tắc hoặc me
– Rau muống, kèo nèo, rau rút…
– Nấm
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Thạch dưa vàng
Nguyên liệu:
– Dưa vàng: 200 gr
– Chanh: 1 quả
– Đường: 3 thìa
– Gelatin: 2 lá
– Nước lọc: 250 ml
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Canh sườn kim chi
Nguyên liệu:
– 500 gr sườn non
– 300 gr kim chi cải thảo
– 2 miếng đậu hũ
– 1 nhánh hành lá
– Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Chè tuyết yến bát vị
Nguyên liệu:
– Tuyết yến: 10 gr
– Bồ mễ :10 gr
– Nấm đông trùng: 10 gr
– Nhựa đào: 10 gr
– Long nhãn: 50 gr
– Hạt sen: 30 gr
– Táo đỏ thái lát và nguyên trái: 40 gr
– Kỷ tử đỏ: 20 gr
– Hạt chia: 30 gr
– Lá dứa khô hoặc tươi
– Đường phèn: 150 gr
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
